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天再热也要好好吃饭--沙丁鱼菌菇炊饭

(2017-08-07 06:47:30)
标签:

沙丁鱼菌菇炊饭

杂谈

闰六月

分类: 米面主食
天再热也要好好吃饭--沙丁鱼菌菇炊饭


 

       今年这个夏季真是有点烦,老天爷的火气特别大。近一个月来连续高温肆腻,这气温就是持续坚挺下不来。三十七、八度的高温是家常便饭,还动不动任性地窜到四十度之上创个历史记录给你个脸色看看。连很少见的双台风的到来也没能让老天爷收敛一下,台风也只能灰溜溜地溃败而逃。天天高挂的高温警报让人麻木到都不敢相信今天竟然都已经立秋了,据说这都是闰六月给惹的祸,不知道究竟啥时候才能降降温。这大红灯笼高高挂的鬼天气,实在是让人一刻都不想在厨房里多待。但是,人是铁饭是钢,一天不吃饿得慌,从小就一直听妈妈说,天再热我们也要好好吃饭,听妈妈的话一定是没错的。高温天人体消耗大,我们更需要好好吃饭来补充体力。天气热,饭菜可以简单地做,但是营养和美味一个都不能少。快来试试这道饭菜一锅端的沙丁鱼菌菇炊饭吧,我可以很负责地提醒你,减肥者慎入,因为太香太好吃了,意志不坚定的人,常常是一不留神就吃着吃着放不下碗来了! 

      

【沙丁鱼菌菇炊饭】(二人份)

材料:大米1.5杯、凯芙橄榄油浸沙丁鱼1罐、白蘑菇和鲜香菇各3个、老姜10克、小葱3根、酱油1小匙、米酒1大匙、植物油1大匙。

做法:

 

天再热也要好好吃饭--沙丁鱼菌菇炊饭

 

 1 白蘑菇和鲜香菇洗净切片、老姜切片、葱白切断、葱绿切葱花,打开凯芙橄榄油浸沙丁鱼罐头备用;

 2 大米淘洗干净浸泡半小时,煮饭的水可以比平时稍微减少一点点;

 

天再热也要好好吃饭--沙丁鱼菌菇炊饭

 

 3 油入锅烧热后加入姜片和葱白,小火煸香变成焦黄色后捞出弃置不用;

 4 倒入菌菇片先煸炒出水,再煸干后加入米酒和酱油(加点酱油会让饭的色泽更诱人),然后将凯芙橄榄油浸沙丁鱼罐头里的汁水也一并倒入锅中;

 

天再热也要好好吃饭--沙丁鱼菌菇炊饭

 

 5 拌炒入味后将炒锅里的菌菇和汁水一起倒入饭锅里,然后将罐头中的沙丁鱼挟出放在最上面;

 6 盖上锅盖,中火煮开至水差不多快干了,转微火煮10分钟,撒上葱花关火再焖10分钟(换成电饭煲煮饭更简单,除了没有锅巴,同样也很好吃);

 7 食用时将沙丁鱼捣碎和饭一起拌匀即可。

 

 

    凯芙是西班牙大型渔业公司之一,有自己的船队,在地中海盛产海产的南西班牙与摩洛哥海岸捕捞优质新鲜的沙丁鱼,经过一丝不苟的卫生加工,沙丁鱼保持了完整的天然风味,始终闪烁着迷人的银光。凯芙橄榄油浸沙丁鱼采用西班牙橄榄油油浸,产品更健康,是天然Omega 3 脂肪酸的来源之一


想学做更多的凯芙沙丁鱼菜谱,请点这里看看: http://www.calvo.com.cn/zh/recipes/

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