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清新爽口的青木瓜虾仁沙拉

(2015-09-17 10:13:09)
标签:

虾仁青木瓜沙拉

美食

杂谈

分类: 滋味冷菜
清新爽口的青木瓜虾仁沙拉
 


       现在网购很普遍,一般家里常用的东西,大到家具家电,小到针头线脑,基本上都可以在网上买到。对煮妇来讲,最方便的是网购各种生鲜食品,从牛奶饮料到油盐酱醋,从蔬菜瓜果到鸡鸭鱼肉,无所不有,再也不需自己大包提小袋,跑菜场去超市,只要鼠标点点,就会有人把每天需要的食材给你背上楼送到家。不过呢,网购也有风险,购物必须谨慎。以我的网购经历来讲,大部分都还算是比较满意的,但有时也会碰到一些收到的实物和产品描述不一致的情况。就说前几天吧,我在网上买了一堆水果,收到后其他的都还好,就是其中的2个木瓜是青皮白肉的,我再去网上仔细看产品介绍,图片上的木瓜肉明明是红的,也没说是青木瓜。这木瓜太生了,没法直接吃,10几块钱也懒得去找商家理论,扔了么到又有点可惜,于是乎去皮切丝,用它做了道菜--木瓜虾仁沙拉,酸酸辣辣,爽口开胃,也算是物尽其用,没有白白浪费了。

【青木瓜虾仁沙拉】
材料:青木瓜半个、虾仁100克、青柠檬1个、芹菜2枝、蒜头2-3瓣、泰式红辣椒2-4个、鱼露、盐、糖适量。
做法:

清新爽口的青木瓜虾仁沙拉

 青木瓜去皮去籽,切丝后浸入盐水泡半小时捞起沥水;
 2 虾仁入沸水焯熟,入冰水浸凉后捞出;
 3 芹菜去老梗、菜叶后洗净切段,半个柠檬切块,另半个挤汁;
 4 蒜头切末,辣椒切碎,加入鱼露、糖、柠檬汁一起调成料汁;
 5 将所有食材混合拌匀,冰箱冷藏半小时即可。


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