传统的新西兰餐以一道肉（羊、牛、猪或鸡）、马钤薯、及二至三样蔬菜――例如有绿色（绿花椰菜broccoli）、橙色（红萝卜carrots）、黄色（芜菁swede）所构成。烧烤的晚餐，由肉及蔬菜加油放进烤炉中一起烤，通常一个星期吃一次，且大都在周末。

在节日期间，建议您可以品尝新西兰的独特美食：

1、新鲜的羊肉

众所周知新西兰盛产绵羊。羔羊肉味道鲜美，以烤羔羊肉或羔羊排为最，肉嫩且鲜美，完全没有羊膻味，配料有点辣，用黑椒酱也行。总之很远会闻到香味，让人胃口大开。

 

2、美味的海鲜

新西兰的鱼产量多，品质鲜美，甲壳类如龙虾、海虾、鲍鱼也是量多质美。TAUPO湖有著名的大鳟鱼，但你必须自己去钓，因为饭店不允许出售鳟鱼。在南岛MARLBOROUGHSOUNDS有知名的蚝（出口全世界），牡蛎、扇贝长年生长于NELSON港。还有KAIKOURA海边小镇的小龙虾。在ALPS的另一边，沿西海岸，9月到11月银鱼是当地的美味。峭壁牡蛎，FIORDLAND小龙虾和蓝鳕鱼只有在南岛的南部才有。让渔民现捉现做，最天然的味道。

3、美酒时刻

新西兰的酿酒业近年大幅增长，其凉爽的海洋气候与其夏季的雨量制造出味淡、优雅的水果酒，很好的白葡萄酒。在月色下，一杯白葡萄酒，均匀、亮泽，倒映出月亮的灵动与清丽。最好是在水边，让水的流动为你伴奏，那就没有比这更好的事了。

4、土著食品

在新西兰中心城市有很多新兴的饭店、小酒馆、咖啡店提供诱人的世界各种风味的菜肴。从油腻的食物到SASHIMI（日本寿司），应有尽有。当然，我们还是乐意试一试土著居民毛利人的传统饮食。特色毛利菜包括淡水鳗，羊肉鸟（小的黑海燕，味道像鱼）和海鲜。最有特色的是将肉、海鲜和蔬菜（包括农作物的根茎），放于土炉中蒸热的石头上。食物就像烤的一样，像许多波利尼西亚的食物一样，颇有风味。