周末依旧早早地起床，利用一早的好时光，为家人做早餐，

天气一天天转冷，除了加些衣服，清晨的一碗热粥也可以起到暖心暖胃的作用。

喝腻了小米粥的味道，看惯了大米粥的样子，这次来个海鲜粥。

有朋友说做海鲜粥总是特别腥，其实我感觉没必要放太多花样的海鲜，

就提鲜提味儿来讲，裙边就非常好，

再加点虾仁，贝丁，用料酒稍微腌一下，去腥效果就很好，

这三样下料重点，满满一碗海鲜粥就诞生了。

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早餐搭配：海鲜粥，白菜猪肉包，芝士烤南瓜

原料：

大米160ML量杯一杯，清水1.4L左右

虾仁15个，贝丁15个，裙边10个，姜丝1大片姜切丝，香葱少许，料酒1汤匙（腌海鲜类）

盐1/2茶匙+1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，食用碱面1点点（量非常少）

芝麻油1茶匙（拌米用）+1茶匙（出锅前用）

小贴士：

1.盐的量可以根据自己口味调整

2.米提前泡，熬出的粥更粘稠

3.海鲜提前用料酒腌可以去腥

4.清水的量也得根据自己火候的大小来掌握，水多了不稠，水少了像饭一样，也不好喝

5.砂锅熬粥更香，更糥

6.贝丁和虾仁比较容易熟，不要太早放