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早安,幸福早餐——海鲜炒意面&烤什锦蘑菇&白水煮蛋&水果茶饮


早安,幸福早餐鈥斺敽O食匆饷&烤什锦蘑菇&白水煮蛋&水果茶饮
 

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出差一周,
老公和孩子天天煮馄饨,天天买包子。
回家问大的小的想吃啥?
都说随便,
再提议说吃馅饼吧,
摇头,
吃饺子吧,
摇头,
这两样是他们俩平时最爱吃的主食,
想来也是这一周吃带馅的吃腻了。

利用仅剩的假期,
为他们俩认真地做点花样早餐吧,
做的人,吃的人,
都是幸福的!


早餐:海鲜炒意面,烤什锦蘑菇,白水煮蛋,水果茶饮,水果拼

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海鲜炒意面

原料:

螺旋意面100克,大虾4个,蛤蜊6个,红杮子椒少许,西兰花适量,洋葱适量
橄榄油7.5ML(拌面防粘连用)+30ML(炒面用),
干罗勒碎1/2茶匙,黑胡椒1/4茶匙,芝士粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,清汤适量

做法:


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蛤蜊买回来以后加入少许盐和清水泡上几个小时,
待其吐尽泥沙后,倒掉盐水,再冲洗几遍,放在冰箱里冷冻保存,
待吃时取出蛤蜊化开即可,
早餐没有时间现买食材,我这个是出差前买的,冷冻在冰箱里,派上用场了。

大虾挑去虾线,剪除须子,洋葱切碎,西兰花掰成小花朵,杮子椒切碎
坐一锅水,烧开,将意面下入锅中煮8分钟



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煮好的意面捞出沥水,盛在大碗中,加入7.5ML橄榄油,以防面粘连,
另起一锅,倒入30ML橄榄油烧热,下入洋葱爆出香味,
将蛤蜊和大虾倒入锅中翻炒,
炒至大虾变色,蛤蜊开口,即可将意面倒入锅中



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意面倒入锅中翻炒两下,
淋入少许清汤后依次加入盐,黑胡椒,罗勒碎和芝士粉翻炒均匀
然后再放入西兰花和红杮子椒碎翻炒均匀



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待汤汁收的所剩不多时,即可出锅


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什锦蘑菇

原料:

香菇3朵,口蘑4朵,杏鲍菇50克,蒜4瓣,苦菊少量
橄榄油1汤匙 ,盐1/4茶匙(腌)+1/8茶匙(烤时加入),黑胡椒1/4茶匙,

做法:


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所有蘑菇匀切成片状,蒜也切片,
切好的蘑菇片放入大碗中,加入1/4茶匙盐腌制出汤,将汤滤出



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锅中倒入橄榄油烧热,下入蒜片煸炒出香味儿,
将蘑菇倒入翻炒塌秧儿,倒入烤盘中


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将黑胡椒和1/8茶匙盐洒在蘑菇上,烤箱180度上下火中层烤25分钟,
烤至10分钟时,蘑菇会出汤,戴隔热手套将汤沥出,将蘑菇翻面,继续烤15分钟即可出炉


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食用时拌上少许苦菊即可


水果茶饮

原料:
青柠檬2片,黄柠檬2片,西瓜3小片,苹果梨几片,奇异果3片,
红茶1小包,蜂蜜7.5ML

做法:

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准备好所需水果,切成自己喜欢的形状,
红茶包放入壶中,热水冲泡开


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将准备好的水果放入泡好的红茶中,加入7.5ML蜂蜜搅拌均匀即可


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搭配早餐中还有牛肉火腿片和煮蛋

煮蛋:

冷水下锅,水没过鸡蛋,一直小火,水开后再煮5分钟关火焖10分钟即可


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