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分类: 家常菜—私厨快手凉拌菜 |
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原料:
莲藕300克,红心火龙果180克,清水150ML,
话梅5—6颗,柠檬汁1汤匙+1/2汤匙,果糖1汤匙+1/2汤匙(可用细砂糖代替)
做法:
莲藕去皮切片,锅中坐水烧开,下入莲藕,水再开后大火煮5分钟左右,
煮好的藕捞出泡入冷水放凉
红心火龙果切成小块,榨汁,备好柠檬和话梅调味用
取一无油无水干净容器,将话梅放入其中,倒入榨好的火龙果汁,
再加入清水,挤入柠檬汁搅均
再放入果糖搅均,最后将煮好的藕片放入准备好的火龙果汁中浸泡,入味上色即可食用
小贴士:
1.喜欢味道更酸爽些的可以适当增加话梅和柠檬汁的量
2.没有果糖的可以用细砂糖再加些蜂蜜代替
3.浸泡时间可以延长,我是放冰箱放了一天一夜,家里来客人才吃,味道相当清爽
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