加载中…
个人资料
小智
小智
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,502,095
  • 关注人气:3,403
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

家常主食轻松做之——培根香葱花卷

(2015-07-16 07:06:05)
标签:

美食

培根香葱花卷

早餐

花卷的做法

面食

分类: 主食—面面俱到

 

家常主食轻松做之——培根香葱花卷

家常主食轻松做之——培根香葱花卷

 

一大早起来,电脑就死机了,急得我想撞墙,

家里大件儿换来换去,怎么就下不了狠心把这个掉链子的电脑给换了。

终于在老公的帮助下才顺利开机,

今天先发个料足的花卷君,

明天能不能登录还是个未知。

 

其实这款花卷做早餐是非常不错的选择,

操作时间不长、馅料丰富、略带咸味儿,

随意搭配个稀的主食就够了。

 

或许因为我在假期中,

所有的早餐啊,午餐啊,晚餐啊,

无压力轻松搞定。

最早看妈妈做这类主食,我还真是云里雾里的,

那时候丝豪搞不清馒头、花卷、大饼的操作流程,

做个标准的吃货足矣。

如今,

自己终于到了信手拈来的境界,

时间和积累使人蜕变。

但人生没有最好,

心里铭记。


*******************************************************************************************************************

 家常主食轻松做之——培根香葱花卷


原料:

面团原料:
中筋面粉260克,糖8克,食用油5克,活性酵母粉1/2茶匙+1/4茶匙,温水150ML

馅:
瘦肉培根50克,小香葱2根,黑胡椒碎适量,盐少许

刷面上的油:
适量


做法:

家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷

瘦肉培根切碎,小香葱切碎,
培根倒入炒锅中小火炒香后关火,加入少许黑胡椒碎盛出,
将小香葱倒入培根中,加一点点盐搅匀即可

家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷

面团中所有原料活成光滑面团后,松饧6分钟左右,注意酵母和糖分开放面里,
松饧好的面团擀薄成大片状,
用刷子在面饼表面刷一层食用油


家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷

刷好油的面片上洒上培根香葱碎,
由下向上卷起,卷一层,就在一层上刷一下油,继续卷下一层
 

家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷

直至卷至长条状,在最上面刷上一层油,
开始用刀切段儿,切的时候挨着的两段一段比另一段稍粗,方便下一步摞起

家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷

两段叠加之后用筷子放在面团上面一直压到底如上图,侧面形成一层一层
 

家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷家常主食轻松做之——培根香葱花卷

 
再将底部的两端捏到一起即可
锅中倒入冷水,屉上垫油纸,将花卷依次放入锅中,盖好锅盖,先别开火,室温下发酵20分钟
20分钟后开火蒸,大火蒸18分钟即可关火,

 
关火后五分钟再打开锅盖,以免破坏了花卷的表皮
经实践总结,下次用培根还是不要用纯瘦肉的比较好,有点肥的应该口感更细腻些,偏瘦的更像火腿肠了
 
 
 
     家常主食轻松做之——培根香葱花卷

家常主食轻松做之——培根香葱花卷

家常主食轻松做之——培根香葱花卷

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有