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红配绿也能走出小清新——抹茶红豆吐司


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放暑假这些日子,做面包的频率还是挺高的,

因为家里有人捧场了。

无论是早餐搭配、还是充当零食,

一个大吐司,爸爸和女儿几乎瞬间就能扫光,

想想这烘焙的乐趣一方面是自己对这种操作创新感兴趣,

另一方面是真的得有吃货捧场。

闺女爱吃红豆,

爸爸爱吃甜面包,

看着他们享受美食的画面,

好生幸福!

最近流行那句话:陪伴是最长情的告白,

在我这,不光是陪伴着你们,

把你们喂养好同样是我最长情的告白!红配绿也能走出小清新鈥斺斈ú韬於雇滤红配绿也能走出小清新鈥斺斈ú韬於雇滤


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原料:

高筋面粉250克,盐3克,干酵母3克,细砂糖30克,牛奶160ML,黄油30克,

抹茶粉1汤匙,开水2汤匙,蜜红豆50克

做法:

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抹茶粉加入开水搅拌均匀


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先将除黄和红豆以外的原料活成光滑面团,

再加入黄油将面团揉至扩展阶段,之后加入红豆揉匀,

夏天室温发酵1个小时左右,面团呈2倍大



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面团分割成等大的三份,揉均滚圆,室温下松驰15分钟,

分别取面团擀薄排气

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分别将面片卷起,收口朝下放入吐司模具中,二次发酵约1个小时进入烤箱烘烤,

烤箱180度上下火烤45分钟左右,上色后加盖锡纸


 

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