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绝佳拌饭菜——肉沫酸豆角

绝佳拌饭菜鈥斺斎饽岫菇
绝佳拌饭菜鈥斺斎饽岫菇

一个假期长了4斤肉,这节奏是不是有点太快了,

如不控制,那疯长的肉何时是个头啊 

我这准备吃饱喝足了减减肉呢,尤其是肚子上的肉,

有了娃之后,肚子简直就是个危险之地,

稍不注意,就全是肉,

这新长的四斤我估计都在那呢!

像这种下饭的菜,今天一个月得少做了,

做了就管不住嘴,

吃起来没完,

本来一碗饭的量,有这样的菜顶着,就得来两碗饭。

想不到我一个长这么大没到过100斤的人,也有今天,

开始琢磨减肥餐了......

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绝佳拌饭菜鈥斺斎饽岫菇


 

原料:

酸豆角280克,肉沫100克,

干辣椒4个,花椒1/2茶匙,料酒1茶匙,生抽1茶匙,鸡精1/2茶匙,葱姜少许

做法:


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葱切斜段,姜切片,干辣椒剪成小段儿,

酸豆角切成小段儿



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锅中倒入油烧热,下入干辣椒和花椒粒爆香后,加入葱姜,

将肉沫倒入锅中翻炒变色后加入酸豆角翻炒,稍微淋上一些清水,



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加入料酒,生抽和鸡精翻炒均匀,水基本收干后出锅即可

小贴士:

1.酸豆角已经很咸,加一点生抽咸度就够了,不用放盐

2.买的袋装泡制的酸豆角,可以提前冲下水,去一下表层的水,否则太咸

3.喜欢吃更辣的可以多放些辣椒

 


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