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从《红楼梦》看古代贵族之家的机构设置

(2016-05-05 22:17:36)
标签:

红楼梦

贾府

机构设置

马经义

分类: 名著欣赏

从《红楼梦》看古代贵族之家的机构设置

《红楼梦》中的贾府能赫赫扬扬历经百年,其府邸内有着严密的机构设置,这些机构相互之间配合良好,运作协调。那么贾府有着哪些机构部门呢?

第一、 总管房。

在《红楼梦》中有些时候也被称为“总理房”。它主要负责整个贾府事务的协调、安排工作。它根据主人们的旨意,或者按照贾府祖宗留下的“旧例”办事。大到元妃省亲的统筹规划,小到丫鬟生病请医问药都要经过总管房。钱物的调动更要通过总管房核准,按规定等级支配。就算是主子也不能随意违规,如果想越过总管房办事也可以,那么一切钱银用度都由私人出,不能动用官中的钱。

例如晴雯生病,按照贾府的规定,先要报告总管房然后请大夫问诊,相关费用由官中承担,但是这样一来,晴雯就需要挪出大观园到家里养病,为的是不传染给小姐少爷们。贾宝玉心疼晴雯,家里的条件怎能比得上怡红院,于是就偷偷地请了大夫来医治,大夫的出诊费也是由贾宝玉私人出的。

统领总管房的领导班子由“赖、林、单、吴”四大管家组成,他们分别是赖大、林之孝、单大良、吴新登,其中赖大的地位最高,林之孝次之,所以家人们常常称呼他们为“赖大爷,林二爷”。

四大管家都是男性,他们的办公地都在二门外,换句话说,四大管家主要负

责的是贾府与外界有关的工作。二门内是小姐夫人们的活动范围,由四大管家的妻子负责,这就是书中被称为“赖大家的”、“林之孝家的”、“单大良家的”、“吴新登家的”四位媳妇。贾府二门内的事务都由管家娘子们打理,所以《红楼梦》第七十三回,贾母要亲自过问赌钱吃酒而玩忽职守的事件时,王熙凤立即传了这四位管家媳妇进来问话。传统社会中“女主内男主外”的思想在这里体现得非常明显。

第二、账房和田庄

账房是贾府的财务机构,田庄是贾府的生产机构。账房的钱绝大多数都来自于田庄,贾府的一切用度开资,所使用的钱银都由账房统一调配发放。但是二者之间地理距离相距甚远,账房在贾府二门外大门内,田庄却在几百公里以外,甚至更远。田庄上的产出主要以地租的形式供给贾府,包括实物地租和货币地租两种形式。从《红楼梦》第五十三回乌进孝缴纳的年货就可以看出来。各类实物地租如鹿、羊、猪等不计其数,另外还有2500两银子。地租分春秋两季收取,贾府安排王夫人的陪房周瑞专门管理此事。刘姥姥一进荣国府时,周瑞正好去南方收秋季地租了。

贾府账房的规章制度也是比较严密的,一切都按照规矩办事,这很像我们现在企业或者公司内部的财务机构。领取银子有一系列的手续,就是主子也不能例外。例如贾府主子仆人们的月工资,先由账房算好,从银库领取出来,再由管家媳妇交到王熙凤手里,然后再按照各门各院依次发放。王熙凤扣发月钱放高利贷就在这个空档期,从账房领取了所有女仆人的月工资后,先不发而是拿出去放高利贷,等十天半月收回本来再按数发放。从平儿的口中得知,就这一项银子,王熙凤一年就能翻出上千的利银来。

第三、粮库、银库、买办房。

从《红楼梦》文本中得知,粮库、银库和买办房都是由四大管家之一的吴新登管理。从田庄上收取回来的地租,分别安放在粮库和银库内,这属于储存性质。贾府日常所需的银两调度,先由总管房安排,再去账房办理相关手续,然后到银库领银子。从形式上看,这是环环相扣的,换句话说四大管家相互辖制管理,这是工作分析和机构设置的初衷。但是银子是硬通货,它不像现在的纸质货币使用起来那么简单,它先要靠银库的总管称重量,再按数给出。然而就在这个环节,就有猫腻可做了。银子多一两少一两,就看称重量的人的手松手紧了。所以贾芹要去家庙管理僧尼,到银库领银子时就“随手拈一块,撂与掌平的人”,这句话虽短,但是其中容纳了多少含义与秘密。

买办房类似于现在的采购部门,可谓是肥缺。这个机构的部门经理叫“钱华”,钱华下面有很多买办人员,鸳鸯的哥哥金文彩就是其中之一。贾府日常物质所需都由买办房办理,例如采购蔬菜,采购鸡蛋,采购小姐们使用的胭脂水粉等等。然而为了获利,买办经常采购一些和等级不符的假货搪塞主人。例如探春就说过,他们使用的胭脂化妆品等,就因为质量不好而丢掉,又拿自己的月钱重新派人购置,可见其中的黑暗程度。

第四、二门外诸房。

常言道侯门深似海,贾府就是一个例子。这座国公府邸从门房的管理权限上看,分为二门内和二门外。二门外是男仆的主要活动场地,二门内是女仆的主要活动场地。当然也有一些女仆因为等级低下而不能进入二门内的。成年的男仆无论地位高低,原则上都不能进入二门,只有一些未成年的小厮可以在二门内的个别地方站岗值班。那么二门外有哪些机构呢?主要有四个:门房、厨房、茶坊、金银器皿房。

门房就类似于今天的门卫,当然贾府的门卫可威风多了,俗话说“宰相门房七品官”,一切人来客往,外地官员拜贺都要通过门房向里传达。就算给贾府主子送礼,也要先给门房的值班人员留一部分作为犒劳。柳家嫂子给侄女四儿的茯苓霜就是外地官员来拜,给门房的礼物,一篓子茯苓霜。门房的潜规则是谁当班谁就分当天的门礼。

贾府的厨房也是一个机构,整个府邸四百余人的饮食都由厨房负责。主子奴才根据自己的身份吃不同级别的“份例菜”。例如贾母,级别最高,厨房将天下所有的蔬菜写了牌子转着吃,每个月吃多少再算多少的钱。王熙凤的份例菜也非常多,摆上桌子也是“碗盘森列”“满满的鱼肉在内”。平儿这个等级的仆人也有四样菜的份例。后来为了照顾大观园的小姐少爷们,又在大观园专门开设了厨房,专供园内的饮食,同样按照等级吃饭。如果临时想换换口味也是可以的,但是必须自己掏钱另外预备。探春和宝钗想吃“油盐炒枸杞芽”就是单独拿出私房钱让厨房做的。厨房也是肥缺,虽然不是直接的银子,但是生活所需的原材料都可以从中获得。“玫瑰露风波”柳家媳妇被革掉了厨房的总负责人职务。林之孝家的委派秦显家的补这个缺,为了答谢林之孝,秦显家的背地里送去了“一篓子炭,五百斤木柴,一担粳米”。但是这些并非是秦显家的自己掏腰包,全部算在了柳家的头上,说是她贪污留下的亏空,这笔账自然就不了了之。

茶房和金银器皿房也是一级机构,前者负责贾府所有人员茶水,后者负责保管各类器具,因为贾府奢华靡费,所以生活用具大多都是金银等高档材料制成,所以器皿房既是库房也是金银古董保管房。又因为这些东西都是按照件数一一登记的,每一件的来龙去脉都要十分清楚,所以这一机构贪污较少。

第五、二门内诸房。

比起二门外诸房来,二门内各房就显得更加生活化。它由浆洗房、针线房、戏房和库房组成。浆洗房和针线房都和衣服有关,贾府人员所穿衣服几乎都出自针线房,张材家的总管针线房的工作,贾母房里傻大姐的娘就是浆洗房的仆人。逢年过节也有亲友馈赠衣服的,但是贾母等人从来不穿别人家做的衣服。贾宝玉有时连针线房做的衣履都不大穿,非要袭人等专门做。可见讲究奢华到何种程度。二门内的库房又是做什么用的呢?主要是存放一些更高级别的生活用品,贾母讲述的丝织品“软烟罗”就存放在这类库房里。二门内的库房不止一个,大观园的缀锦阁就是库房之一,它也不完全存放奢侈品,一般的日用品也可以堆放在内。

从上述贾府机构来看,是完全符合日常工作分析后的结果。所有的机构设置都是为贾府主子们服务的,机构成员全部由贾府的仆人们充当,专长与职位都一一对应,工作的环境与地点除田庄以外都在贾府内,不同的是有些在二门外,有些在二门内,有些在大观园里。从机构的设置上看,虽然比较完备,但是监管力度却不够,能让王熙凤等人做手脚的地方就是监管的盲区,这也是人力资源管理中工作分析监控不到位而造成的。所以只有工作分析还不行,还需要强有力的监管部门,才能让各类机构正常而合乎规矩的运转。

 

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