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铂富多功能炖煮锅试用报告(二)——棒骨萝卜浓汤

(2014-11-09 12:25:39)
标签:

美食

花开的声音

铂富炖煮锅

分类: 汤汤水水

铂富多功能炖煮锅试用报告(二)——棒骨萝卜浓汤

                 

          南京最近大降温,在大街上看见有人都穿了棉服和雪地靴了。前天刚刚立冬,俗话说:冬食萝卜,夏食姜,不用医生开药方。在《本草纲目》里称之为“蔬中最有利者”,萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收,所以萝卜和肉来搭配是最合适不过的。

 

 

===========大快朵颐的分割线===========

 

 

有话要说:如果怕猪腿骨的营养成分丢失,不想焯水也可以,可以用冷水把骨头先泡一个小时,中间换几次水,把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些,这一遍,主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。煮汤要一次性加足水,不可中途添加水,这样会影响汤的口感。

 

材料:棒骨、萝卜、葱、生姜、清水、盐、胡椒粉。

 

 

铂富多功能炖煮锅试用报告(二)——棒骨萝卜浓汤

棒骨砍成小段(购买的地方可代加工),放清水里泡尽血水洗净。锅里加清水,加入料酒焯水去除肉腥味。

铂富多功能炖煮锅试用报告(二)——棒骨萝卜浓汤

捞出棒骨用清水冲洗干净后,加清水、葱、姜块一起开大火煮沸。

铂富多功能炖煮锅试用报告(二)——棒骨萝卜浓汤

将棒骨连同汤水倒入铂富炖煮锅里,水位不能超过最高限位,盖上锅盖。

铂富多功能炖煮锅试用报告(二)——棒骨萝卜浓汤

按下慢炖(高温)键和开始键,开始慢炖程序。

铂富多功能炖煮锅试用报告(二)——棒骨萝卜浓汤

炖了两个小时后,加入洗净切块的萝卜,和适量的盐调味,继续慢炖至程序结束,即可盛出撒上葱花和胡椒粉食用。

铂富多功能炖煮锅试用报告(二)——棒骨萝卜浓汤

 

 



铂富多功能炖煮锅试用报告(二)——棒骨萝卜浓汤

 

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