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【创意儿童餐——小丑牛排饭】3个小窍门2分钟出锅,学会这个方法,不愁做不出好吃的牛排!

(2018-08-28 09:58:14)
标签:

绿野仙踪olivia

美食

牛排

儿童餐

分类: 解馋肉菜
3个小窍门2分钟出锅,学会这个方法,不愁做不出好吃的牛排!

 

3个小窍门2分钟出锅,学会这个方法,不愁做不出好吃的牛排!

 

前几天给小朋友做了他最喜欢吃的牛排饭,这次牛排饭玩了点花样,宝贝吃饭的热情明显上升两颗星,非常感谢朋友送的这套Beddybear餐具6件套。可见,食物是基础,造型和餐具的作用也是不能忽略,正所谓“三分画七分裱”,眼睛看到有食欲,心里开心有乐趣,才更愿意去品尝,妈妈们也要试一试啦。说到牛排,要做的好吃够嫩是有诀窍哒,第一,不用任何液体腌制,腌制时必须要加的一味调料是食用油,用油裹住牛排中的水分。第二,平底锅或铸铁锅煎制,牛排直接入锅,烹制1—2分钟后关火,再放入黄油、红酒和生抽调味。第三,买一块好牛排。就这么几个小窍门,掌握好之后,不愁做不出好吃的牛排。

【创意儿童餐——小丑牛排饭】

食材:米饭1碗,牛排1块,鸡蛋1个,生菜3—4片,紫叶生菜2片,胡萝卜半根,番茄适量,白玉菇少许,海苔2片

配料:黄油1块,盐3克,红酒30毫升,现磨黑胡椒适量,油适量,生抽适量,番茄酱少许

做法:1、准备好食材。

2、牛排洗净,用厨房纸去掉表面多余水分。用刀背轻轻将牛排敲薄。将牛排放入盆中,加入盐、黑胡椒粉、油两面涂匀,腌制1小时左右。

3、平底锅加热,倒入少许食用油,全蛋液倒入锅中摊成薄薄的鸡蛋饼。

4、取米饭适量揉成椭圆形的饭团放入饭盒中,生菜叶子对称铺在饭团前端,西红柿切取顶部,摆放在饭团下面做小丑的身体。

5、蛋饼切出三角形盖在饭团上当做小丑的帽子,用海苔剪出眼睛、嘴巴和领结,小番茄做小丑的鼻子,番茄酱点缀小丑的脸部。鸡蛋饼打底,装饰领结。

6、平底锅加热,放入腌制好的牛排。

3个小窍门2分钟出锅,学会这个方法,不愁做不出好吃的牛排!

 


7、大火加热,待一面煎完后翻面,1分钟左右即可关火。然后加入黄油用余温慢慢融化。再倒入红酒、生抽,待汤汁均匀后即可。

8、牛排切小块放入碗中,点缀焯好凉拌的白玉菇、蝴蝶胡萝卜片。杯子里倒入适量苹果汁,葡萄洗净放入碗中即可。


3个小窍门2分钟出锅,学会这个方法,不愁做不出好吃的牛排!

 

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看看我新收的餐具,Beddybear多功能6件套,既可以单独使用,也能作为套餐餐具一起用。颜色特别鲜艳,小朋友很喜欢,医用不锈钢保温效果好,用起来更轻巧。

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每一件餐具都能拆分,单独清洗洗得更干净,双层设计还能隔热防烫,小朋友可以独立用餐,妈妈也更放心一点。

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大小适中,抓握方便,冷饮热饮都可以用,防摔耐磨,还有硅胶吸盘能把餐具牢牢固定在餐桌上,超级方便。

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包装特别好看,便当盒、尺寸不同的两个碗、水杯、勺子和叉子,6件套各有所用,密封盖密封后还可以外带。

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olivia美食记录:

1、食材随个人喜好调整,所有时蔬提前洗净,沥干水分。

2、腌制牛排时不要加入任何液体。放入一点油,使其锁住牛排中的水分,做出的牛排口感更好。

3、黄油、红酒和生抽关火后放入,利用余温加热混合。

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