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【五香水煮花生】花生怎么煮短时间内好吃入味,皮还不黑?!

(2018-06-15 09:25:24)
标签:

美食

绿野仙踪olivia

花生

五香水煮花生

分类: 快手小菜
花生怎么煮短时间内好吃入味,皮还不黑?!快看看

 

花生怎么煮短时间内好吃入味,皮还不黑?!快看看

 

下酒小菜来一碟,五香水煮花生。市场看到新鲜花生,果断买一袋,回家煮五香花生吃,花生好做,但也要掌握窍门,怎么煮短时间内好吃入味,皮不黑?就这两点哈,花生一点要洗干净,外皮纹路多,带着很多沙尘和泥土,洗不干净,煮出来的花生皮就容易发黑。其次,洗干净的花生煮制前最好捏一个小口出来,这样方便入味,煮好的花生在汤里浸泡一下更好吃。

【五香水煮花生】

食材:新鲜花生500克

配料:桂皮1块,八角2个,香叶1片,干辣椒2—3个,盐适量,白酒少许

做法:1、准备好食材。

2、将花生冲洗干净,完全滤掉泥和细沙。

3、锅中加入足量清水,放入桂皮、八角、香叶、干辣椒大火烧开。

4、水开后放入花生。

5、加入盐和白酒大火烧开,转小火煮20分钟左右。

6、然后关火,让花生在锅中浸泡2—3个小时入味。

花生怎么煮短时间内好吃入味,皮还不黑?!快看看

 

花生怎么煮短时间内好吃入味,皮还不黑?!快看看

 

olivia美食记录:

1、花生煮之前可以提前捏个小缝,方便更好入味。

2、煮好的花生可以直接吃,不过浸泡一下味道更好。

3、辣椒随个人喜好加减,盐的用量可以尝试使用,汤略咸花生味道才会正好。

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