加载中…牛油果怎么做更好吃？！跟着墨西哥大厨学习牛油果百变料理
(2016-08-30 07:22:02)
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分类： 大城小试 |
牛油果，无论外形还是口感都和我们常见的水果有很大的不同，它的果肉水分少肉质硬，如果不是常常食用，很难把握它的成熟度和口感，甚至不知道应该怎样食用才更好吃。前两天参加春播在墨西哥大使馆举办的墨西哥牛油果夏日派对，完全为大家解开了疑惑。在这里，墨西哥大厨不仅教大家制作了多款牛油果美食，还用地道的中文为大家讲解了牛油果的一些常识。
牛油果也叫鳄梨，味淡微香，去皮去核后可直接食用，也可以制作沙拉、果酱、奶昔。。甚至是小朋友的辅食，它含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，营养价值很高。牛油果原产于墨西哥和中美洲，所以这次来到墨西哥大使馆也算是来到牛油果的故乡。
墨西哥大使馆里中墨两国国旗。
一场美食交流让大家更加了解墨西哥美食和文化。
墨西哥大使馆室内陈列的艺术品。
春播全球美食烹饪课——墨西哥牛油果夏日派对就在这里举行，墨西哥驻华大使、春播联合创始人、美食达人，近百人聚在这里掀起一场美食热潮，跟随墨西哥大厨学习制作牛油果料理。
春播招待来宾的各种应季水果，还贴心的为小朋友们准备了他们喜欢的零食。
活动开始，墨西哥驻华大使Embajador JV向大家介绍牛油果的发展历史。
墨西哥农业部公使Carlos
Aldeco告诉大家，料理的食材为墨西哥原产，原料种植及加工过程，体现了现代农业和环境保护的完美契合，这与春播一贯专注安心健康的理念不谋而合。
春播联合创始人沈玄昊也发表了精彩的讲话。春播将与墨西哥大使馆一同，为消费者带来更多安心优质的墨西哥美食。
漂亮优雅的墨西哥主持人。
听完墨西哥驻华大使、墨西哥农业部公使、春播联合创始人的讲话，先看看一些牛油果的用法，牛油果沙拉，牛油果挞，甚至还有牛油果油。
来看看牛油果原本的样子~
青绿紧实，这样的果实成熟度低，可以放置几天再食用。
外皮颜色由青绿转微紫，果肉已经开始奶酪化，口感细腻，香气四溢，这时候口感最佳。对牛油果有了初步了解，跟我来一起看看活动中墨西哥大厨现场教授的三道牛油果料理：牛油果沙拉、牛油果裹金枪鱼、牛油果酱。
墨西哥大厨中文很好，与美食嘉宾们交流零障碍，用中文幽默地说要教大家制作一道妈妈味道的传统料理。这次有幸作为美食嘉宾跟墨西哥主厨一起动手学习牛油果酱的制作，在这里也小透漏一下做法，方便大家参考。首先牛油果用勺子挖出去皮，然后捣成牛油果泥，挤入柠檬汁拌匀，加入西红柿粒、洋葱碎、香菜末拌匀，再次挤入柠檬汁，倒入盐、黑胡椒和橄榄油拌匀，最后入碟装饰辣椒圈和玉米片。
看大家做的多认真。
这个是牛油果酱的原材料。
这个就是我的作品啦~
其他美食达人的牛油果金枪鱼成品。
料理简单到小朋友也可以参与制作。
结束制作后，墨西哥大厨会从口味到菜品卖相，给大家来个整体评分。
每个人都棒棒的，自己动手学会了牛油果料理。
活动临近结束，春播在户外设置的美食广场有很多美味招待大家。牛油果奶昔很受欢迎，牛奶、砂糖混合牛油果搅打成细滑爽口的奶昔，营养加倍，超级好喝。
除了奶昔，招待大家的还有墨西哥卷饼，裹上烤肉、牛油果酱，再随个人喜好添加西红柿粒、洋葱碎、菠萝丁。。味道很棒。除了这些，春播还给大家准备了很多美味，酸奶、蜂巢蜜、马来西亚鱼丸。。以及各种各样有机食材。
春播致力于专注安心、健康、美味、有趣的美食，在这次派对中，牛油果成了万众瞩目的明星产品，了解了牛油果的营养、作用、挑选方法和食用方法，你是不是也爱上它了呢?期待春播带给我们更多精彩活动和惊喜！
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