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宝贝最爱的花样主食 一个妙招搞定暄软白嫩人见人爱的【向日葵面点】
(2016-07-01 09:33:28)
标签：
美食绿野仙踪olivia花样面食向日葵馒头 |
分类： 爱面食 |
经常给宝贝做向日葵小馒头，童趣多多的小面点大人和孩子一样没有抵抗力，加入牛奶和面的面团超级柔软白嫩，成品口感也更好。向日葵造型没有什么难度，只需要一点细心和耐心，哄娃神器，试试吧~
【向日葵馒头】
食材：面粉、南瓜泥、菠菜汁、干酵母、黑芝麻
配料：牛奶或水
做法：1、准备好食材。菠菜提前打汁，南瓜蒸熟碾碎成泥。
2、三个彩色面团的制作:
a、南瓜面团：取面粉放入南瓜泥和酵母，分次加入牛奶，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，然后揉成团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
b、菠菜面团：取面粉加入酵母，分次倒入菠菜汁，揉成面团放上保鲜膜发酵至2倍大。
c、白色面团：同样，取面粉加入酵母，分次倒入牛奶，揉成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、向日葵小面点的制作：取南瓜面团揉匀，排气后醒发10分钟。
4、分成四份，分别擀成圆形。
5、用刀在圆形外缘先分成五等份。
6、再切成宽窄一样的条状，三个一组捏合边缘，形成向日葵花瓣的形状。
7、取白色面团揉匀，分成四份揉圆后轻轻按扁放入向日葵花瓣正中。
8、菠菜面团揉匀，擀成面皮，切成条状。
9、纵横交错排在白色面团上，形成网格状，点缀黑芝麻进行二次发酵。
10、待两倍大时冷水入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸12分钟关火两三分钟后开盖即可。
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