加载中…
个人资料
馨月朴食
馨月朴食 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:4,278,239
  • 关注人气:7,317
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。

(2021-02-24 20:19:48)
标签:

黑芝麻汤圆

流沙

汤圆怎么做

馨月美食

元宵怎么做

分类: 自制类:传统、节日食品
【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。


早些年快到正月十五,我们这小城的街边会有滚元宵的小摊,而现在基本见不到了。

软糯香甜的汤圆,渐渐垄断了市场,然尔很多人,还是挺怀念老式元宵的口感,那它俩到底有什么不同呢?

汤圆和元宵最大的区别就是汤圆是包出来的,元宵是滚出来的。

那么,元宵又是怎么越滚越大的呢,让我来演示一下。

【滚元宵】

红豆沙15克/个(按自己需要的元宵个数分配)
糯米粉适量


做法:

1、找一个足够大的平底盆,盆壁要稍微高一点,铺上一层糯米粉,
馅料我用的自制红豆沙,你可以根据个人的喜欢变换成其它的。

【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。


2、把搓成小球的馅打湿,沾上水后迅速投入到糯米粉盆里,开始滚动,


【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。


3、表面均匀裹上一层糯米粉后再粘湿,再放进盆里滚上糯米粉

【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。

4、这样来加往返4-5次,元宵滚到差不多乒乓球大,就可以了
【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。

5、随着每一次的粘粉,过水,再粘粉,再过水,这样慢慢的元宵就会越来越大,滚出来的元宵也比包出来的汤圆在口感上更有韧性。
【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。


6、包汤圆的方法点击底部图片链接,黑芝麻流沙汤圆里有非常详细的介绍,这里就不赘述了。
【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。


7、汤圆,是糯米粉用温水和成团再包出来的,所以表面比较平滑,口感比较软糯绵密,【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。


8、元宵,是直接用干糯米粉滚出来的,所以表面会有些凹凸不平,口感也更有嚼劲,
【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。


9、元宵的煮法也跟汤圆相似,水开下元宵,中间点两次水,浮起后煮到略变大就好了。
【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。

不管是元宵还是汤圆,其实吃的都是个情怀,只要全家团圆,大家相亲相爱,心里都是甜蜜的

新浪微博和公号上都有视频版哦,喜欢的亲们去看吧!

没撑握重点吗?或者还有什么你遇到而我没说到的
可以去公号看视频,或者给去微博给我留言,
就可以直接与我交流啦
我是馨月,祝您节日快乐!



【元宵汤圆】滚元宵和包汤圆,还再傻傻分不清吗?可不是名字不同哦。





0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有