这是我在老版的基础上改良来的，里头有我总结的4个小窍门，也算是我的独家配方吧。

公号“馨月朴食”，奉献出来。

1、把西葫芦去皮

2、切成丝


3、切好的西葫芦丝放入碗里，加入1茶匙盐，拌几下，放一边静置让它出水
4、撕一点紫菜，紫菜要用免洗无沙很干净的


5、锅里加一点油，把2汤匙的虾皮放进去炸香

6、西葫芦丝也出水了，用力挤出水份，放一边备用

7、挤出的菜汁别扔了，直接往里打入鸡蛋，磨一点黑胡椒粉，打散


9、把面糊搅拌均匀，没有干粉和面疙瘩
10、平底锅烧热，再加点油，转小火，用大汤匙挖一勺面糊到锅里，摊成一个小饼状，稍微压薄一点，可以一次做3-4个饼。一直到把饼两面煎到金黄，就可以出锅了。