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【葱油口蘑】——有了它,让这道菜有了灵魂

(2019-08-05 08:23:52)
标签:

济南美食

美食

夏日新清菜

新浪美食

葱油口蘑做法

分类: 家常菜:炒菜、凉菜
【葱油口蘑】——有了它,让这道菜有了灵魂

【葱油口蘑】——有了它,让这道菜有了灵魂
有话说,哪个暑假里的娃每天不叫几万声妈妈妈妈呢!

前几天陪小v去游泳,该是泳池的水太凉,老母亲第二天就咽痛、咳嗽,头疼。
群里热心的姐妹们指点我吃这药吃那药,很是感激。

提着一兜药,走在毒日头底下,想起在一本书中看到的句子:不順遂比比皆是,玻璃天花板的事业,永远长不大的孩子,索然寡淡的婚姻,日夜流逝的年华,不可捉摸的未来......女人们惶恐得如同死在沙滩上的前浪,而不是气定神闲的珍珠......

明明周围是炽焰火热的空气,心里却泛起一阵冰凉。
拍拍自己,对自己说:乖,你辛苦了。
这位司机、厨子、保姆老阿姨,请您,也记得珍惜自已,拜托了!

今天说的这道菜,也属于夏日快手清新菜系列。只需一烫、一激、一拌。
最重要的就是这油泼葱油这一环节,
有了葱油的香气,才成就了它的鲜灵爽口,有了它,这道菜就有了灵魂,食素,也得使人馋涎垂。





【葱油口蘑】

口蘑300克,香葱3颗,小米椒2个,盐1茶匙,油2汤匙


1、将香葱白切段,葱叶切碎,小米椒切圈。
【葱油口蘑】——有了它,让这道菜有了灵魂

2、口蘑洗净切片,入开水锅中氽烫2分钟断生捞出沥水装盘。
【葱油口蘑】——有了它,让这道菜有了灵魂

3、将香葱叶和小米椒放在碗中,加入盐,加入2汤匙煮蘑菇的水,拌匀待用。

【葱油口蘑】——有了它,让这道菜有了灵魂

4、炒锅热油,加入葱白,小火炸至金黄色,捞出葱白不要,将热油倒入调好料的碗中,静置30秒。
【葱油口蘑】——有了它,让这道菜有了灵魂

5、将调料均匀淋在口蘑上,吃时拌匀即可。

【葱油口蘑】——有了它,让这道菜有了灵魂

馨月小贴士:
1、加小米椒是为了好看,有一丝辣味,如果一点辣都不吃可以换成枸杞。
2、买口蘑的时侯要买白色的顶和蒂接在一起的,还没打开的蘑菇是鲜嫩的。如果伞都打开了看到背面的黑色了,就证明蘑菇时间长了不新鲜。
3、油,用你平时吃的食用油就可以,如果感觉2汤匙油有点多,可以减一半,但油太少了不怎么香,真心话。

【葱油口蘑】——有了它,让这道菜有了灵魂

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