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【醋溜西葫芦】——夏日里的清新小炒

(2019-07-26 08:53:07)
标签:

济南美食

美食

新浪美食

夏日新清菜

西葫芦做法

分类: 家常菜:炒菜、凉菜
【醋溜西葫芦】——夏日里的清新小炒
济南这两天热疯了!

烫脸的空气,黏腻腻的汗水浸透衣服,人就像在个闷烧罐里,随时受不了要中暑倒下。
在空调房里时间长了再出来,有种被送入蒸锅的节奏。

人都说心静自然凉,可是,对于我这种家里家外乱七八糟的事情一肩挑的母亲,说啥也静不下来呢。
貌似这也是上有老下有小的中年妇女们的通病吧。

这种天气里再让你下厨房,分分钟原地爆炸的心都有。
可为了孩子的健康,也不能总买着吃,还是得开火。

酷暑天气,就需要简单清爽的小菜。
今天说这道醋溜西葫芦,
做法简单,分分钟出锅,开胃爽口,还是自家的小炒最舒坦。

为了好看点缀了红辣椒,不算太辣我家孩子都能接受。
如果您一点辣也不吃可以去掉。


【醋溜西葫芦】——夏日里的清新小炒


[醋溜西葫芦]


西葫芦1个,木耳几片,大蒜3瓣,干红辣椒3个,葱1段,盐1茶匙,白米醋1茶匙,油适量


做法:

1、 西葫芦用擦板擦成丝,葱、姜、蒜切碎,干红辣椒切成丝,木耳泡发待用。


【醋溜西葫芦】——夏日里的清新小炒
用擦板擦出的丝比较均匀,如果没有擦板用刀切也行。
【醋溜西葫芦】——夏日里的清新小炒
2、 泡发好的木耳入开水锅中焯烫2分钟过冷水,撕成小朵备用。
【醋溜西葫芦】——夏日里的清新小炒

3、 锅热油,加入葱姜蒜及干红辣椒丝炒香,
选了几道适合夏天吃的快手小菜,点击图片下方的文字看具体做法。

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