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【醋溜西葫芦】——夏日里的清新小炒
(2019-07-26 08:53:07)
标签：
济南美食美食新浪美食夏日新清菜西葫芦做法 |
分类： 家常菜：炒菜、凉菜 |
济南这两天热疯了！
烫脸的空气，黏腻腻的汗水浸透衣服，人就像在个闷烧罐里，随时受不了要中暑倒下。
在空调房里时间长了再出来，有种被送入蒸锅的节奏。
人都说心静自然凉，可是，对于我这种家里家外乱七八糟的事情一肩挑的母亲，说啥也静不下来呢。
貌似这也是上有老下有小的中年妇女们的通病吧。
这种天气里再让你下厨房，分分钟原地爆炸的心都有。
可为了孩子的健康，也不能总买着吃，还是得开火。
酷暑天气，就需要简单清爽的小菜。
今天说这道醋溜西葫芦，
做法简单，分分钟出锅，开胃爽口，还是自家的小炒最舒坦。
为了好看点缀了红辣椒，不算太辣我家孩子都能接受。
如果您一点辣也不吃可以去掉。
［醋溜西葫芦］
西葫芦1个，木耳几片，大蒜3瓣，干红辣椒3个，葱1段，盐1茶匙，白米醋1茶匙，油适量
做法：
1､ 西葫芦用擦板擦成丝，葱、姜、蒜切碎，干红辣椒切成丝，木耳泡发待用。
用擦板擦出的丝比较均匀，如果没有擦板用刀切也行。
2､ 泡发好的木耳入开水锅中焯烫2分钟过冷水，撕成小朵备用。
3､ 锅热油，加入葱姜蒜及干红辣椒丝炒香，
选了几道适合夏天吃的快手小菜，点击图片下方的文字看具体做法。
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