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湿热天气易简餐——【蚝油三丝炒面】

(2018-07-30 09:23:30)
标签:

美食

馨月美食

济南美食

蚝油炒面的做法

炒面怎么做

分类: 面条类

湿热天气易简餐——【蚝油三丝炒面】
早餐的时侯还跟家人讨论,今年的夏天太难熬了。
前所未有的持续高温,也就罢了,最近这几天的一天一雨,真真让人受不了。
又湿又热,粘腻无比。
出门五分钟流汗两小时毫不夸张。

近日没怎么认真做饭,全指着冰箱里的存货度日呢。包子,包子,面条,面条......
小v同学开始提抗议了,还没等到饭点儿,就开始咋呼,“我不吃包咂!......“
哦,那就煮面呗......
“我也不吃面!......"
哦,那就炒面呗......湿热天气易简餐——【蚝油三丝炒面】
反正都是面。
湿热天气易简餐嘛。
湿热天气易简餐——【蚝油三丝炒面】


炒面,无需严苛地追求做法和配料的精准。
根据手边现有的蔬菜随意搭配,要的就是那份家常和随意。当做一顿可口的简易早餐很不错呢。
可以使用橄榄油烹制,即营养,又健康。

最近翻看一本二十四节气的书,曰:

大暑时节,天气酷热,人们容易心烦意乱、无精打采,有人称之为“精神中暑”。因此,要做好精神调养,谨守“静心养生”的原则。

    所谓“心静自然凉”,避免遇事急躁,避免生气恼怒,可多想轻松愉快的人或事,也可多参加钓鱼、绘画、书法等活动,可以达到安定神志、调养心气的作用。


湿热天气易简餐——【蚝油三丝炒面】


蚝油三丝炒面
原料:

鲜切面150克
胡萝卜30克 
绿豆芽30克
圆白菜(包菜)40克
洋葱15克
生抽1汤匙 
老抽1茶匙 
蚝油1汤匙 
白糖1/2茶匙
油适量


做法:
1、 胡萝卜、圆白菜,洋葱切细丝备用。
2、 面条煮熟过凉水,沥干水分,备用。
3、 锅烧热,入油,放入洋葱炒软炒香,加入胡萝卜,包菜,豆芽炒至断生。
4、 加入煮软的面条,翻炒均匀。加入生抽、老抽、白糖、蚝油翻炒至均匀上色即可。




湿热天气易简餐——【蚝油三丝炒面】

湿热天气易简餐——【蚝油三丝炒面】

湿热天气易简餐——【蚝油三丝炒面】

湿热天气易简餐——【蚝油三丝炒面】
小贴士很重要:
1、 可以使用吃不了的剩面条制作,将面捞出拌上香油储存就不再粘连了。
2、 煮面条的时侯,加一点盐,一点油可以防止面条粘连。不要煮的太久太烂,这样炒出的面才会根根分明。
3、 调料已足够咸,无须再加盐。


湿热天气易简餐——【蚝油三丝炒面】



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