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#新春悠享家# 红火喜庆的茄汁虎皮鹌鹑蛋

(2018-01-15 07:30:23)
标签:

美食

济南美食

虎皮鹌鹑蛋

做法

红火年菜

杂谈

分类: 家常菜:炒菜、凉菜
#新春悠享家# <wbr>红火喜庆的茄汁虎皮鹌鹑蛋

周末比平时还忙!
娃上小学以后,各种屁事更是让人感觉苦海无涯,生无可恋。#新春悠享家# <wbr>红火喜庆的茄汁虎皮鹌鹑蛋

熊孩子就快期末考试了,复习方面作业比较多,她还没养成自主复习的习惯,也没有努力学习的意识,总之就是各种懒散,当娘的那叫一个无奈啊。
吼吧,那姑娘嗓门比她娘还能吼,你说一句她吼十句,整个楼都恨不能打颤颤。
讲道理吧,不懂。任凭你掰开揉碎磨破嘴皮,人家依然我行我素,根本不听你唠唠。
有句话说,“不弄作业母慈子孝,一弄作业鸡飞狗跳”,多真实又生动的写照。#新春悠享家# <wbr>红火喜庆的茄汁虎皮鹌鹑蛋

年底了,积压的稿子特多,顾这头顾不了那头,身心俱疲。
特别眼红有给力老人能给帮把手的家庭,羡慕嫉妒恨的那种眼红。当然前提是明智又明理的老人,不然,也不如没有。

教育部门又出台了关于美术音乐等计入中考成绩的政策,这下又让许多家长慌了神儿,赶忙各种培训班报起来。现在的教育也折腾人,现在的家长孩子们也都不容易,逼的你没点才艺还真就活不下去了的节奏。#新春悠享家# <wbr>红火喜庆的茄汁虎皮鹌鹑蛋


不想想这些破事了,想快些完成工作,轻轻松松过个年。
上一道简单营养又貌美的菜,红火喜庆,很适合做为年菜,大人孩子都喜欢。#新春悠享家# <wbr>红火喜庆的茄汁虎皮鹌鹑蛋




#新春悠享家# <wbr>红火喜庆的茄汁虎皮鹌鹑蛋


[虎皮鹌鹑蛋]


原料:

鹌鹑蛋30颗,大番茄2个,番茄酱2汤匙,小葱2颗,蒜3瓣,玉米淀粉2汤匙,盐1茶匙,油适量

做法:

1、将鹌鹑蛋煮熟,过凉去皮放入大碗中。番茄、蒜、小葱切碎备用。

2、锅热足量油,烧至7、8成热,将淀粉洒在鹌鹑蛋上摇动盆子使之挂上薄薄一层,入油锅炸至浅黄色捞出。(整个过程要迅速)

3、锅中留少许底油,加入蒜碎中火炒香,加入番茄碎,调入盐,炒粘稠出红油。

4、加入炸好的鹌鹑蛋,调入番茄酱、盐,轻翻匀,蛋上均匀挂上酱汁后洒入香葱出锅即可。

小贴士:炸蛋的时侯油温要高,蛋放入稍微翻一下立即出锅。长时间炸制表皮会变硬影响口感,蛋也容易炸锅溅油。


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