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[全麦葡萄干面包]—粗粮面包也有曼妙风味

(2015-07-06 08:20:23)
标签:

美食

全麦面包

家庭配方

自制健康面包

杂谈

分类: 面包
[全麦葡萄干面包]—粗粮面包也有曼妙风味

[全麦葡萄干面包]—粗粮面包也有曼妙风味

小v故事:

[关于男朋友这件事儿]

忘了是谁起的头儿,反正是说起关于小v长大后找个什么样男朋友的事儿。
妈妈说,一定找个子高高的阳光男孩儿......
老爸说,一定不能找调皮捣蛋的男孩儿,要早早锁定目标,大学就结婚,早早让老爸抱孙子[全麦葡萄干面包]—粗粮面包也有曼妙风味 ......
小v一脸茫然,说,那我还太小,不懂得怎么分辨好男孩跟坏男孩,怎么办呢?
老爸说,那就听你妈的,你妈说好的就行。

事情过了约有两星期的某天,晚上小区里散步遛弯,
小v突然腻腻地抱住妈妈的手,甜甜地说,妈妈将来我找男朋友一定听你的,你说行的我就和他好。
我说,那我说不行的咋办呢?
小v哏都不打地说:“那我就和他分手”!

[全麦葡萄干面包]—粗粮面包也有曼妙风味[全麦葡萄干面包]—粗粮面包也有曼妙风味





上一道我最近很爱的面包,加了全麦粉,无油,低糖。
听起来会让人感觉有些许寡淡,软软的甜面包才是我的菜。
但吃过后你才会发现,葡萄干适度地调整的甜味,一点都不会寡淡,原来粗粮面包也能有曼妙的风味。
不会像甜面包,吃完有种罪恶感,跑路两圈心里才安。

没目标时就烤上两只,早餐主食就有着落了,不会失望妥妥滴。


[全麦葡萄干面包]

原料:(2个)
高筋面粉175克,全麦粉75克,即发干酵母2.5克,细砂糖8克,盐4克,水168克,葡萄干40-50克(按喜好加),核桃仁50克

表面刷用蛋液少许

做法:
1,将除葡萄干和核桃仁以外的所有原料放在一起揉至扩展阶段后,加入果干揉匀,然后将面团盖保险膜放温暖处发酵;
2,发酵好后将面团取出均分成2份,滚圆松弛15分钟;
3,取一份面团按扁;
4, 翻面后自上下各1、3处向内折;
5, 再将面团对折后压紧封口处并整理平滑;
6,将面团放在烤盘上放温暖处进行发酵至约2倍大,表面刷蛋液,用刀划两道斜口;
入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤20-25分钟左右至表面金黄即可。

[全麦葡萄干面包]—粗粮面包也有曼妙风味

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