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美食抹茶慕斯蛋糕做法蔓越莓蛋糕济南美食杂谈 |
分类: 西点蛋糕 |
我今年真是好懒惰的,很久没碰烤箱了。
每年的三月,铁打不动要为v爸亲手做个蛋糕,于是重新操练起来。依然没怎么走心,敛划一下冰箱里剩余的原料,攒了这个蛋糕。
这个季节,草莓是装饰蛋糕的不二水果。用蔓越莓酸奶蛋糕做底,一层抹茶慕斯,一层巧克力慕斯,表面洒点水果装饰,齐活!
感觉有点单调,正巧一眼瞅见做坏了一堆马卡龙,哈哈哈哈。。。。。然后在蛋糕外围装饰上一圈。。。
不能细看,自家吃吃不讲究,糊弄v爸是没问题了。
2、绿茶慕斯:抹茶粉用沸水冲开+泡软的吉利丁片,融化晾凉后+打发至约6成的淡奶油拌匀。
3、一片蛋糕,一层抹茶,再一片蛋糕一层抹茶。
4、放入冰箱凝固后在顶层加一层融化的巧克力吉利西液,再次入冰箱冷藏至凝固。
5、表面放草莓,蓝莓时令水果和糖珠等装饰。
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