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【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款

(2013-01-07 09:00:05)
标签:

纯手工制作

面包

低脂面包手工

做法

济南烘焙

美食

分类: 面包

【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款

 

看过一部电影,里头有句话是说,面包,要加黄油才会香。

这句话我一直极度赞成,也许是源自我对高糖高油甜面包固执地热爱。

但有时候,裤腰带和肚子上的游泳圈会时不时蹦出来提醒自己要低油少糖地生活,减肥、低脂,这些词被渗透到骨头缝儿里,无处不在。

 

要么瘦,要么死!多残酷的年代,适应它吧妞子们。。。。

这款面包没加黄油,没有任何的油份,清心寡欲,做主食面包很不错,吃起来毫无负担,也很有饱腹感,永远减肥中的人们适合。

 

自打有了微博,博客是越来越懒得除草,

一个下午的时间,狠狠地整理了一下最早的一些博文。很早以前的照片,我自己都没有留存了,借用了一个转载我博文网站上的图更新到博上,有照片的都整理了,没有的,就是没有了。

一些烂烂的照片和那时侯还想谈谈情爱的文字,随着记忆一同消失。

 

好吧,那就从头开始。


【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款
【黑芝麻干酪面包】

原料:(面包分量6个)

高筋面粉200g,细砂糖10g,食盐4g,酵母4g,35度温水134g,黑芝麻20g,干酪1块(约使用90克)


做法:

1、将酵母溶于水,将其它原料放入盆中拌均匀,慢慢加入酵母水,和成面团;

2、再将面团移至案板上揉至光滑,放温暖处发酵至约2.5倍大小;

3、将面团取出分割成6份,排气、揉匀,加盖保鲜膜静置15分钟;

4、取一份面团擀开,放入一块约15克左右的干酪;

5、将面团收口,三面捏紧,成三角形状;

6、排入烤盘,放入温暖环境下再次发酵至约原坯的2倍大。

烤箱预热200度,烤15-20分钟,至表面微黄。(请按自家烤相温度适当调整温度和时间)

 

【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款

 

* 面包生坯一定要收紧口,在二次发酵完成后面团会被撑开,需再次捏紧收口,以免爆浆。

* 馅料的内容可根据自已的喜好换做其它,比如豆沙、果仁,都可以。

 

集结了33款我纯手工制作的低脂养生面包,请点击图片下方文字查看具体做法。

 

【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款【椰蓉甜心】      【红枣栗子面包】        【花形豆沙面包】

 

【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款
           【榴莲餐包】       【全麦芒果面包】       【全麦淡奶油吐司和全麦卷】 

【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款阳光灿烂猪八戒】          香酥椰蓉卷】              肉松包


【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款蜜红豆芝麻包】       可可果仁卷】             潘妮托妮

 

 

【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款海苔肉松花式包】           黑芝麻包】          椰蓉卡士达】 

 

  

【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款               肉松卷           黑豆渣鲜奶餐包          葡萄干杏仁包

【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款肉松花式面包】             蜂蜜杏仁包            鲜奶油辫子包

 【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款【法式奶酪软面包】         甜蜜蜜红豆包        【黑豆养生包】
 

【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款纸杯苹果包           奶酥面包                 椰香花样包

【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款黑豆渣黑芝麻包            葱香面包卷                 黑豆渣蜂蜜包 

 

【黑芝麻干酪面包】——手作低脂面包33款鲜果粒菠萝面包          芝士条                橄榄形状香酥面包



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