黑米酥饼
水油皮方子：
中粉:300克
糖：50克
黄油:60克
水:150克
油酥方子：
中粉:200克
植物油:80克
黑米馅适量
黑米馅制作方法:
将黑米和白糯米泡至两个小时以上，投净后放入水，水的量为米的4分之1，因为米以经吸收了很多的水份了，没有必要在放更多的水，不然成品会很稀。放入锅中，大火蒸开至30分钟，取出放入糖或蜂蜜拌匀。
酥饼做法：
1、分别和好油皮、油酥、松弛半小时。
2、油皮包油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来。
3、再擀长，三折。
4、将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，略微按扁。 5、190度，中层，烤20-25分钟，因大小而定。
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