青岛有个三盛楼_刘杰

青岛有个三盛楼(2008-03-05 14:09:09)

青岛有个三盛楼

    也许，历史的脚步就这么匆匆地过去，把曾经辉煌一时的沧口给远远地抛在了后面，带着一丝残喘的激情，使沧口这块当年的热土还在苟延地延续。
    老的沧口，是由一条“四流路”横贯南北，从四方北岭开始，至流亭结束，故称为“四流路”。四流路从南至北分别以南、中、北路为区分，北岭至“南大桥”段为四流南路，“南大桥”到板桥坊为四流中路，板桥坊以北叫四流北路。这是当年进出青岛除胶济铁路外的唯一一条通道，在板桥坊设有“卡子门”，过往的行人车辆必要经过“卡子门”的检查后才能进入青岛。
    从上世纪二十年代初期，还没有四流中路这个称呼的时候，从今天的国棉六厂大门起，往北五百五十米的距离内被称作“大马路”，又叫“上街”，与之对应的，则是胶济铁路以西的“下街”。因为“卡子门”每天晚上七点以后就放下“拒马”禁止一切车辆进出青岛，所以刚一进“上街”，在营子村附近建了很多客栈马车店，以供进出青岛的休息。“上街”的兴起，是从二十年代中期开始，日商先后在附近开了钟渊纱厂、宝来纱厂、富士纱厂以及成立于1916年的日本山阳商会（当地人称为红土房子）等企业，从外地招募了大量的工人，大大提高了当地的购买力，使大马路逐渐形成了一条和当年中山路北京路齐名的著名商业街，店铺林立，商家遍地，那叫一个红火，万宝银楼、三桥照相、崇文堂等商号先后抢滩沧口大马路这块黄金宝地，其繁华程度丝毫不逊色于中山路北京路。在这五百五十米黄金商业圈内，有一家享誉岛城的著名馆子，叫做“三盛楼”，位置在今天的四流中路中段振华路北头，别看三盛楼今天的名气已经不是很大了，可想当年那是和春和楼、聚福楼等齐名的青岛四大楼之一，风光的很。
    1923年，在高密老家开馆子的张富盛、张富林兄弟二人在经营过程中，和当任县长的公子发生了冲突，因而不幸得罪了官府，那县长公子仰仗着老子的势力，在当地专横跋扈，纠集了一帮子地痞无赖，每天都到馆子里闹事。那些经常到馆子来吃饭的人们见状，吓得也不敢再来了，张氏兄弟更是敢怒不敢言，自知已经无法在高密呆下去了，俩人一合计，还是离开这块是非之地吧。于是连夜收拾了行囊，急急忙忙的从高密火车站上了开往青岛的票车，经过了六七个小时的颠簸之后，在沧口站下了车，投奔早几年嫁到沧口“下街”的姐姐家。
    这时的沧口已经形成了商业圈的雏形，尤其是上街，已经成了进出青岛的必经之道，南来北往的客商都必须从这里经过，唯独缺少的就是一家饭店，于是张氏兄弟的姐夫陈年好就撺掇兄弟二人在上街开馆子，由陈年好和张氏兄弟共同出资，在上街和下街的路口处搭建了一座临时房，支上两口大锅开始经营。由于是陈年好和张氏兄弟合伙开办，所以起名为“三盛馆子”。早期的三盛馆子主要是以过往的脚车夫为主要顾客，供应牛头肉、杂面汤、高密大包子和“杠子头” 火烧，捎带着代卖当地产的下街“烧锅子”、宋家老黄酒等酒类。特别是现蒸热卖的高密大包，个大、皮薄、馅足、油多、汁鲜、味美等特点，即实惠又解馋，成了最受过往行人的欢迎的食物，每天只要馆子一开张，就会排起一溜等待买包子的长队，成为当年大马路的一道风景。三盛馆子的大包子竟然就这样被一传十十传百的在青岛港上传开了，就连那些住在街里的有钱人闻听三盛馆子的包子好吃，专门坐洋车来到沧口吃一顿包子，曾经有人一度为能吃上一顿三盛馆子的大包而做为吹牛的资本，而在街里的一些小馆子里甚至直接出现了假冒的三盛大包子，可见当年的影响有多大。
    到了第二年，已经赚了钱的陈年好和张氏兄弟共同决定，要扩大经营面积，把三盛馆子原来的临时房就地扒倒，在原址盖起了二层楼房，营业面积比原先的临时房大了数倍，并正式改名为三盛楼，请当时沧口的著名前清秀才、营子村的侯启文老先生题写了店名。三盛楼开张以后，除一楼继续经营名震青岛的三盛楼大包子外，还在二楼开设了酒楼雅座，增加了不少菜品，由张富盛亲自下厨，相继开发出了三珍扒肘子、干姜黄闷鸡等名菜，尤其是干姜黄闷鸡，选用本地七个月大尚未下蛋的母鸡，宰杀之后立刻将全身抹上秘制佐料，用清油滑锅，再以大块黄姜做为辅料装盘入锅慢火蒸制，味香扑鼻，色泽鲜亮，只需看一眼就让人忍不住垂涎，在当年号称青岛一绝，引得众多达官显贵来此一饱口福，由此三盛楼成为当年与春和楼等齐名的青岛著名饭店。
    但是天有不测风云，任何人都意想不到的是，在进入到抗日战争期间的一九四二年冬天，在日寇铁蹄的肆意践踏下，三盛楼却遭遇到了一场灭顶之灾，使这块名震一时的民族品牌险些毁于一旦。起因是座落于沧口下街的日本太阳胶皮株式会社突然发生了一起特大爆炸案，当场炸死日籍职员十二名，对日本侵略者的嚣张气焰给于了沉重打击。爆炸案发生后，日本侵华陆军驻青岛警备司令部恼羞成怒，下令在沧口区域内展开了大规模的搜捕，在“卡子门”设置了大量军警，对进出青岛的唯一出入口进行了严密封锁，凡是发现行迹可疑人员都将被逮捕，押送到日本宪兵队进行严加审讯，对不接受军警盘查的中国人格杀勿论，一时间大马路上鬼子的军车拉着凄厉骇人的警笛来回穿梭，鬼子宪兵队挨家搜查满大街抓人，搞得沧口一带人心惶惶一片恐怖。老百姓们对这起爆炸案众说纷纭，有人说是共产党胶东抗日游击队组织的这次爆炸，也有人说是盘踞在崂山的“青保”所为。
    这时有汉奸向鬼子宪兵队告密，说三盛楼的掌柜陈年好有可能参与了这起爆炸案，因为据说在爆炸案发生的前几天，陈年好经常和几个行迹诡秘的人在一起嘀嘀咕咕，其中就说到了爆炸一事。鬼子一听这消息，立刻出动了大批军警，如临大敌一般把三盛楼包围了个严严实实，正在店堂里忙碌的陈年好毫无任何准备的被当场抓住，押送到沧口公安局，对其实施了刑讯逼供，严刑拷打逼问陈年好招出“同党”。可怜已年过花甲的陈年好经受不住日本宪兵队的非人折磨，被惨无人道的日本畜生给活活打死。陈年好死后，日本宪兵队见破案无望，便将所有罪名全部都按在了陈年好身上，并以“通匪”的罪名查封了三盛楼，抓走了张富盛、张福林兄弟，三盛楼从此被迫关门，“太阳胶皮爆炸案”也到此结案。直到刚战胜利后的1945年，三盛楼在陈张两家后人的整修后，才重新开张营业。
    历经了八十多年腥风血雨的三盛楼像一株小草一样顽强的活了下来，在今天依然开门纳客，只是这段被尘封的历史往事已经鲜为人知了，往往历史的残忍就是这样展现在某一个特定的时段，三盛楼这个曾经虎虎生威的老字号在历经了岁月的洗礼之后，像一个蹒跚的老人，见证了沧口从兴盛到衰退的整个历史进程，望着垂暮的晚霞，伤感地回首凝望着岁月留下的痕迹，曾经的繁荣和曾经的昌盛，都已经随着时光的流失而不复存在，留下来的是那种凄苦那种无奈那种希冀的表情让人们无法忘怀。不知道今天的人们在路过三盛楼的时候，是否会驻足沉思我们这个民族在不幸的时候曾经遭遇过的屈辱和那段不堪回首的伤痛呢？

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