美食拍摄，百试不爽的基本法是：极端近拍。
普通相机镜头很难近距离对焦，所以数码相机是美食爱好者的首选，可通过“近拍模式”获得细腻动人的美丽照片。近拍基本手法如下：
1、焦距微调——根据数码相机的操作说明，调准焦距是获得清晰照片的关键。
2、充足光源——白天阳光充足，可以利用自然光源，将美食摆放在窗台附近拍摄。如果夜间，或者室内较暗拍摄，则需布光。一般不用闪光灯，因为它是点光源，又是短时光源，效果不佳。美食拍摄对布光要求不高，尝试起来也很简单，找两个落地灯或者支架灯，美食摆放中间，灯光分开左右摆放，一主一次，再于主光源对面放置一个白色反射板即可，硬件配备实在不济，也可以用50W-60W的节能灯代替。
3、固定脚架——按快门的时候不能抖动，一抖动势必模糊，所以最好是使用固定脚架，特别是在光线不好的状况下，三角架可以保证成像质量。
拍好食物照片第一要点是：抓取最具视觉效果的角度。
用心观察你面前的食物，寻找一个最恰当的角度。食物通常装在器皿里，摆放于桌面上，寻找镜头角度——也就是通常所说的，构图。
首先，找到美食器皿的最佳曲线角度。
第二，找到桌面纹路的最佳辐射角度。
第三，找到食物摆放的最佳姿态角度。
此三点完成一张美食摄影作品的基本构图。
出于对新浪博客新版的基本美观和Web打开速度考量，美食照片规格参考如下：
单张图片大小总字节数≤240K——建议60K-150K；
单张图片尺寸最大宽度≤660像素——建议550-660像素；
单张图片尺寸最大高度不限——建议300-750像素。
遇到现场拍摄，食物一些已经吃过，如果怕旁边的一片狼藉乱跳出来捣乱，这个时候，就更要果断地拉近距离，把背景全都去掉，或是用射线曲度拍摄，把不需要的部分剪除掉，做成有紧张感的曲度也不错。
可以灵活运用射线曲度，提高紧张感，也可以果断地从纵向进行拍摄，使食物的质感活现在平面上。若是食物周边太多空白，还可以用酒瓶、酒杯或饮料等做背景，进行适当布景。
如果摄影技术过关，也可以考虑把酒杯等可以忽略的物件，放在距离镜头很近的地方，在视觉上呈现一个画面的透视，深度效果更佳。而有圆盘子连续排列的话，则可以在从侧面入手取景，抓取辐射画面。
如有茶杯酒杯，则抓取液体流出的瞬间进行拍摄。此时，自然伴随着茶壶酒瓶的出现，增加照片观赏性。但不要忘记，这已变成一场演出，取景关键要狠准快。
竖着拍酒瓶，单照一个则显得太空虚，而取全景，标签就看不明显。
这时最好的法子，是将倒酒的酒杯和小碟子等一起拍下来，构建三角形构图。也可以用射线拍摄法，突现紧凑感，取景幅度也大大增加。
如果是炭火烧烤，拍摄火焰的色彩也不错。为了嘴叼的食客，体现该店使用天然炭还是化学炭，使用什么样的盐等等，就会变成有价值的美食情报了。拍摄时以重头料理为中心，集合四五个料理，1/2或1/4都不错。
如果需要全景，最好从前方45度角拍摄，利用对角线取景，就能得到不那么枯燥的照片。考虑到有料理的韩国菜，最好将主要的食物放在前面，对准焦点，将零碎的料理碟子作为背景，以便得到人性化的照片。
活鱼脍或寿司，要注意保持湿润状态，表现表皮的那种光泽感，色彩搭配也要比例协调。因为寿司店设置的照明条件通常较好，布光美感正是它的天然优点。特别在近拍时，可说是能在最大限度发挥自身审美性能的食物了。
有个窍门，在拍摄寿司时可以略微倾向侧面，突出材料的立体感效果。
三明治或蛋糕类只拍摄一面，会显示出一种理性感觉。而拍摄装牛奶咖啡的杯子时，最好把多个放在一起，略倾斜拍摄为好。
