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糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

(2019-02-01 08:21:54)
标签:

芹意

美食

分类: 甜品饮料
糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

大过年的哈,大家都忙得很。
废话少说,直接说菜。

糯米枣,本是一道很健康的小零食,
只要换个做法,就能变成一道下酒的甜品,
摆在年三十儿的团圆饭桌上,
不仅是抢手货,
还是一道亮丽的小“风景”。

通常做糯米枣,
做法上大都是“蒸”,
“蒸”的做法,适合做零食。
可要变成一道“菜”,做法上就需要变通一下。
我们用糖水“煮”,
煮到一粒粒糯米大枣挂上一层通透的“汁”,
趁热端上饭桌,
软糯,又香甜……

据说,“煮”的这个做法,
才是糯米枣最本真的打开方式。
做法,也非常简单,
过程中,注意糖和水的比例即可。

乃是芹意推荐的第二道过年甜品!糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜


糯米枣
材料:
第一组:大红枣30粒,糯米粉60g,清水适量;
第二组:白砂糖3大勺(标准量勺,一大勺=15ml),水200ml,

做法:
1、大枣用清水浸泡1到2小时,洗净;
糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

2、用厨房纸或布,将大枣表面水分擦干;
糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

3、用利刃从一面剖开大枣,另一面不要切断,挖出枣核;
糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

4、糯米粉加适量清水,和成耳垂样柔软的面团;
糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

5、将糯米面团搓成长条,塞进大枣中间,仔细抹平抹实;
糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

6、锅中加入200ml清水和3大勺白糖,放入大枣,中小火慢慢煮开;
糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

7、煮至汤汁越来越粘稠,并均匀挂在大枣上即可,期间滚动大枣,使汤汁粘裹均匀;
糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

大功告成!
装盘——
糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜

糯米枣:是零食,也可以是一道甜甜蜜蜜的过年菜


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