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鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

(2018-05-18 09:48:49)
标签:

美食

分类: 米面粥饭
鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

    这一餐的早饭,我是这样搭配的——
    烤了新鲜的蛋挞——配方和做法太多了,我再发就实在是重复加没创意。蛋挞皮多做些,冻在冰箱里,提前取出解冻加松弛,搅合一个蛋挞液,材料总是存在冰箱里,烤一烤就成了;
   温拌了芹菜、豆皮、香菇丝;
   最重要是今天呈现的——
   鲍鱼粥!

    白粥熬到浓稠,加入调味的鲜鲍鱼片煮透,搭配一点点葱花、胡萝卜、香菇丁,无比鲜美清润,吃着舒服。
    关键是,两三个鲍鱼就熬一锅粥,足够一家人吃的。
    有营养,很舒服,还不费钱。
    还有谁说——我不会做鲍鱼?——熬粥就可以了嘛!

    周末了,又。
    还不准备起来?
    睡到自然醒,悠闲地准备一餐早午餐,这个搭配很赞!
    我等上班族,从周一盼到周五,就爱这样的周末!

鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

    鲍鱼粥
    
    材料:
    白粥1份;鲜鲍鱼(视个头大小)2个、3个或4个; 水发香菇3朵,胡萝卜少许,白胡椒粉1小勺,料酒1小勺,姜末1小勺,糖1/2小勺,干淀粉1小勺,色拉油1小勺,盐适量,芝麻香油适量,葱花适量

    做法:

    1、胡萝卜切小丁,水发香菇切小丁;
鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

    2、将鲍鱼肉从壳上撬下来,去内脏洗净,切成薄片,先加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1小勺白胡椒粉、1小勺料酒和1小勺姜末抓匀,再加入1小勺干淀粉抓匀,最后加入1小勺色拉油抓匀,腌制15分钟以上;(有做法,将鲍鱼的所谓“黄”留下,要炒一炒入粥。太腥,感觉不干净,而且那“黄”乃大寒之物,不吃为妙。)
鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

   3、煮一份白粥,至米烂粥稠;
鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

    4、待白粥煮至出粘时,下入胡萝卜丁和香菇丁,搅拌均匀,大火煮片刻;
鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

    5、再下入腌好的鲍鱼片,搅拌均匀,大火煮片刻;
鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

    6、尝味后,再加适量盐和胡椒粉调味儿;
鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

    7、关火,加入适量香油;
鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

    8、撒葱花,即可。
鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

    切成片的鲍鱼很容易熟,不要煮老了。

鲍鱼粥:早起熬一碗有营养又舒服的粥!

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