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#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面:减肥不挨饿的营养便当

(2017-11-02 10:08:42)
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美食

分类: 东西异域风
#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面:减肥不挨饿的营养便当

#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面:减肥不挨饿的营养便当

#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面:减肥不挨饿的营养便当

    #趣味美食家#——
    感谢@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 以及美国乳品出口协会提供的美味奶酪!
    今日食材展示——Monterey Jack(蒙特里杰克奶酪) 。

    奶酪虽然日渐为国人了解和接受,但在我们的饮食中,奶酪仍然占不到主要的地位,那是因为我们不太会吃!爱烘焙的童子们通常拿到奶酪就会想到面包、蛋糕、饼干等点心,做烘焙是最没有异议的吃法。其实,很多奶酪最常见也最美味的吃法,是“直接吃”!比如Monterey Jack(蒙特里杰克奶酪) 。

    蒙特里杰克奶酪是美国原创奶酪,口味温和细腻,具有黄油般的味道,略带酸味。非常易融化,适用于汤、酱汁、顶料、烘烤菜肴、墨西哥玉米脆饼及特色披萨,也可切片或擦丝用于三明治和色拉。
    而它本身就是一款美味又燃脂的小点心。蒙特里杰克奶酪中含有非常丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质和脂肪,绝对能给你足够的饱腹感,是最佳的瘦身小点心。喝一口香槟就吃一小口奶酪,或者吃一小口奶酪就配一片水果,简直是绝妙的混搭。

#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面:减肥不挨饿的营养便当
#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面:减肥不挨饿的营养便当

    我今天,就用Monterey Jack(蒙特里杰克奶酪)搭配两款瘦身便当——辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面!
    米饭或意面伴辣味肉酱或南瓜酱,搭配水果蔬菜,另有Monterey Jack(蒙特里杰克奶酪)点缀,不需要太多主食,就可以吃的很饱,而且很美味!
    把它们装进流行的玻璃罐里,粗粗算来,一罐的热量不超过500大卡!
    吃得满足,能减肥,还不挨饿!这好事儿!

#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面:减肥不挨饿的营养便当

    辣肉酱奶酪饭
#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面:减肥不挨饿的营养便当

    材料(480ml一罐):
    米饭半碗;牛油果1/4个,圣女果4、5个,煎蛋1个,Monterey Jack(蒙特里杰克奶酪)适量;
    牛肉馅或猪肉馅150g,洋葱1/4个,大蒜2瓣,胡萝卜少许,西红柿半个,番茄酱1大蒜,辣椒粉适量,香叶两片;盐适量,胡椒粉适量;橄榄油1大勺 

    做法:
    1、牛肉或猪肉细细斩成肉馅,尽量不要买现成的肉馅,不放心;
    2、洋葱、胡萝卜、西红柿切碎;大蒜切末;番茄酱备用;
    3、烧热炒锅,下入橄榄油和肉馅,煸炒至肉馅变色后,加入蒜末炒出香味儿;如果想吃更辣,可以加红辣椒,切碎,在这一步煸炒出香;
    4、加入胡萝卜丁和洋葱丁,并适量辣椒粉,翻炒均匀;
    5、加入西红柿丁和番茄酱,同时加入2片香叶,翻炒均匀;
    6、继续翻炒至汤汁基本收干时,加入适量盐和胡椒粉调味,肉酱即成。(喜欢这个味道的,可以一次多做些,密封冷藏可保存一周)
    7、牛油股切丁,加入1小勺鲜榨柠檬汁或白醋,拌匀;圣女果切块儿;奶酪切丁;
    8、按照米饭—肉酱—米饭—牛油果—奶酪—圣女果的顺序在玻璃罐中组合,最后放上一个煎蛋,即可。
#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面:减肥不挨饿的营养便当

    南瓜酱奶酪意面
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    材料:
    笔尖面50g,杏仁适量,Monterey Jack(蒙特里杰克奶酪)适量,生菜叶适量;
    南瓜300g,洋葱1/4个,大蒜2瓣,意式综合香料1小勺,白醋2大勺,橄榄油1大勺;盐适量,胡椒粉适量

    做法:
    1、南瓜切成小丁,盖上保鲜膜,如微波炉高火加热2分钟;
    2、洋葱切丁,大蒜切末,意式综合香料备用;
    3、烧热炒锅,加入橄榄油和洋葱大蒜,炒出香味儿后,下入南瓜丁,边翻炒边用锅铲将南瓜丁压成粗泥;
    4、加入两大勺白醋,继续翻炒,至酸味散发出来;
    5、加入少许盐和胡椒粉调味,南瓜酱即成;
    6、Monterey Jack(蒙特里杰克奶酪)切丁;生菜叶洗净沥干水分并撕成小片;杏仁切成碎角;
    7、煮熟笔尖面(比说明书上多煮2分钟),捞出过凉开水,充分沥干水分后,加入少许橄榄油(分量外)拌匀;
    8、按照南瓜酱—意面—奶酪丁—杏仁角—生菜的顺序,在玻璃罐中组合,即可。
#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面:减肥不挨饿的营养便当
    便当真的不是“盒饭”!装在玻璃罐里就更不是“盒饭”了哈!
    为啥要装在玻璃罐中呢?
    我觉着——其一,容易控制分量,尤其是主食,米饭或意面装多了,配料就装不下了嘛!其二,有助有细嚼慢咽。玻璃罐便当无外乎两种吃法,一种从上往下顺着吃,先吃没味道的,再吃有味道的,越吃越满足,吃到最后可以就剩下主食了;一种是用勺子挖着吃,那就得一口一口慢慢挖,等挖到最后,说不定连米饭都吃不下去了!
    减肥啊!哈哈~#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面:减肥不挨饿的营养便当

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