加载中…
正文 字体大小:

#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

(2017-10-23 10:05:02)
标签:

美食

分类: 东西异域风
#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

    #趣味美食家#——
    感谢@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 以及美国乳品出口协会提供的美味奶酪!
    今日食材展示——Cream Cheese乳脂奶酪 。
         
    乳脂奶酪是美国原创奶酪,质地柔滑、易涂抹,口感温和细腻,口味似奶油,略带酸甜味。易融化,不论是甜食或咸食,都是非常好的味道载体,最常用于涂抹、蘸酱、调味料、糖霜、烘烤食品馅料、开胃小食配料、点心和奶酪蛋糕中。

    喜欢烘焙的筒子们都知道,Cream Cheese乳脂奶酪是轻重奶酪蛋糕、奶酪面包和奶酪饼干等的重要材料;日常的面包、汉堡、三明治等,则可以直接涂抹食用,味道极好!

#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度    我今天,将Cream Cheese乳脂奶酪 与菠菜混合成馅料,做一款菠菜奶酪酥饺。
    在意式料理中,带馅的“饺子”其实算是一种意面,馅料多以奶酪为主,辅以蔬菜,普通的吃法是水煮后搭配酱汁,就是一道主菜。
    我今天做的这款意式饺子,则以油炸成酥饺,不需要酱汁,当做一款零食或开胃菜来吃,味道不俗。尤其是当做零食或茶点,无论是营养还是味道都很上档次啊。

    菠菜奶酪酥饺

#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

材料:
面团:面粉100g,鸡蛋1个(可加水1大勺);盐少许;
馅料:菠菜50g(3棵),奶油奶酪100g,肉豆蔻粉少许(没有可不放),盐少许,白胡椒粉少许

做法:
1、将鸡蛋和面粉加少许盐,和成均匀的面团,盖上保鲜膜或湿布,饧30分钟;
#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

2、将菠菜以淡盐水焯水半分钟,取出过凉挤干水分(挤得越干越好),切成碎粒;
#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

3、混合菠菜碎和软化至室温的奶油奶酪;
#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

4、加入盐、胡椒粉和肉豆蔻粉,拌匀成馅料;
#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

5、将面团过压面机,压成最薄的面片;(没有压面机可以用擀面杖手擀,或用现成的饺子皮、馄饨皮都行);
#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

6、将面皮平铺,在一边靠中间处摆上适量馅料;
#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

7、将另一半面片折起,盖住馅料,压紧收口,并用合适大小的切模切出饺子;
#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

8、再次确认捏紧收口,并将两端对折捏紧,形成“小帽子”的形状(圆形也无不可);
#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

9、烧热一锅油,油温约5、6成热时(170度左右),下入饺子,炸至两面金黄,即可。
#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

10、沥油后,摆盘。
#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度

#趣味美食家#菠菜奶酪酥饺:零食新高度





0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有