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早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

(2017-08-25 05:11:52)
标签:

美食

分类: 米面粥饭
早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

    早餐就想吃葱油饼,十分钟搞不定?那是因为缺少了一个步骤!

    葱油饼是一款十分受欢迎的早餐主食,虽然热量不低,但是比起油条之类就健康多了。配上一碗小米粥、一碟小菜,就是很舒服的一餐。而且,早上吃也不会给身体带来太多负担。

    葱油饼复杂吗?答案是否定的。早起10分钟就能搞定!有筒子说,10分钟肯定做不出来,那是因为没有提前做准备。
  
    烙饼最费时间的是饧面,只要提前一天的晚上把面和好,放在冰箱里饧着,第二天一早不用揉面,三口人一张饼,连10分钟也用不了就做好了!

早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

材料:

面粉150g,温水90g(增减),小葱3棵,盐适量,食用油适量

做法:

1、面粉中加入温水(60度左右,摸上去指尖微烫),和成均匀的面团,盖上保鲜膜或湿布,饧30分钟以上(可放入冰箱冷藏过夜);早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

2、小葱细细切成葱花(最好现用现切,嫌麻烦的话,提前切好放进保鲜盒,冰箱冷藏过夜);
早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

3、第二天早上取出面团,分成两份或三份(视自己家锅的大小和想要的大小而定),案上洒干粉,将每份擀成圆圆的薄饼,依次均匀抹上一层食用油、适量盐和葱花;早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

4、从一边卷起,边卷边往长往宽抻拉面皮,卷出越多层次越好;早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

5、将面卷从两边向中间卷起,注意把收口卷在里面,成如意状;早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

6、将一端压在另一端上,略按扁;
早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

7、再次擀开,成薄饼,有些露馅,也无妨;不要再用干粉,面团中有油脂,不会粘案板;早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

8、烧热平底锅,加入适量食用油,下入饼胚,煎至两面金黄,即可。早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!

    温水和面,可烙出外酥里嫩的口感。水的温度摸上去是热而不烫手的那种热。通常和面的粉水比例是2:1,烙饼的面团要软和一些,适量多加些水,面团的软硬度跟耳垂差不多,或者比耳垂略软些,均可。早餐葱油饼:勤快一点点,10分钟就上桌!



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