加载中…
个人资料
芹意qin
芹意qin
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:11,098,189
  • 关注人气:17,362
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

肉沫卤蛋:拌饭拌面蘸馒头,连汤汁都抢光了!

(2017-04-12 08:32:28)
标签:

美食

分类: 南北家常菜
肉沫卤蛋:拌饭拌面蘸馒头,连汤汁都抢光了!

肉沫卤蛋:拌饭拌面蘸馒头,连汤汁都抢光了!

肉沫卤蛋:拌饭拌面蘸馒头,连汤汁都抢光了!

    试着把普通的鸡蛋做出点儿新意,让每一餐都有点儿不同,仿佛能激发出更多的食欲,尤其是对付不爱吃鸡蛋的孩子和……大人,于是有了这款百搭的肉沫卤蛋——
    以猪肉末和洋葱末做的卤汁,卤上几个煮鸡蛋,有肉、有蛋、还有菜,搭配合理,丝丝入味,口味独特。
    早餐来一个,非常合适;午餐、晚餐也可以拌饭、拌面、蘸馒头,搭配着有滋有味的卤汁,非常好吃,连汤汁都不剩一滴。
    勤劳的爸爸妈妈们,晚上卤几个,早上吃刚好进滋味。
    做法也非常简单。

    肉沫卤蛋

肉沫卤蛋:拌饭拌面蘸馒头,连汤汁都抢光了!

肉沫卤蛋:拌饭拌面蘸馒头,连汤汁都抢光了!

    材料:鸡蛋5个,猪肉150g,洋葱1/2个,水大约500ml;老抽1小勺,生抽3大勺,料酒2大勺,糖1/2小勺,胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺(分不清老抽、生抽,就用酱油),食用油1大勺

    做法:
    1、将鸡蛋按自己习惯的方式煮到喜欢的程度,或溏心,或全熟;
    2、捞出后泡在凉水中15到20分钟,至凉透;
    3、剥去蛋壳洗净,泡入约500ml清水中(没过鸡蛋即可),加入1小勺老抽搅匀,浸泡至鸡蛋上色;
    4、 猪肉细细斩成肉末,洋葱切碎丁;
    5、热锅入凉油,下入洋葱丁小火慢炒到洋葱焦黄;
    6、下入肉沫,煸炒出水分;
    7、加入生抽、料酒、糖、胡椒粉和盐,炒匀;
    8、加入泡鸡蛋的老抽水,大火烧开;放入鸡蛋,再次烧开,关火,焖30分钟即可食用。
肉沫卤蛋:拌饭拌面蘸馒头,连汤汁都抢光了!
    想要更入味儿,可以延长浸泡的时间,甚至过夜。想趁热吃可小火加热至汤汁沸腾——

肉沫卤蛋:拌饭拌面蘸馒头,连汤汁都抢光了!

肉沫卤蛋:拌饭拌面蘸馒头,连汤汁都抢光了!

肉沫卤蛋:拌饭拌面蘸馒头,连汤汁都抢光了!



0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有