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巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

(2014-11-18 20:51:27)
标签:

美食

分类: 甜美蛋糕

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

 

    初冬…,周末…,午后……

    弥漫在巧克力和黑咖啡的浓香中,

    时光,仿佛停止。

 

    清空大脑——

    不称意的人生“隐居”在

    洒满阳光的茶桌上。

 

    看天,天也蓝,

    赏叶,叶也绿,

    皆因,一啜浓情巧克力!

 

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

 

    这款麦芬蛋糕的做法十分独特,在配料上使用了高纯度的黑巧克力和大量纯杏仁粉,从而营造出巧克力和坚果混合的独特浓香;特别减少的糖量,增加了一些蜂蜜,更让蛋糕在浓香中呈现出淡淡的苦味和松软的口感,让“真正”狂热的“巧克力控”欲罢不能!

    搭配清素黑咖啡,苦与香,谁能说得清?

    搭配一杯绿茶,中西结合的下午茶,也无不可。

 

    使用轻盈、清透、无异味的高品质禾然有机山茶油作为烘培用油,

    虽然少去了黄油等动物性油脂的香浓,

    却使蛋糕更加轻盈、更加营养、更加健康、

    老少皆宜了——

 

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

 

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    巧克力杏仁麦芬蛋糕

 

    材料(六联金属麦芬模一盘6个,用纸膜也未尝不可):

    黑巧克力135g(我用了70%可可脂含量的纯黑巧克力),

    禾然有机山茶油40ml(其他清淡无异味的植物油也可,比如玉米油、亚麻籽油、核桃油、葵花籽油等);

    鸡蛋3个,白糖50g,蜂蜜50g;

    杏仁粉120g,面粉20g,泡打粉1/2小勺(1小勺=5ml)

 

    做法:

    1、将黑巧克力掰碎,隔热水或用微波炉将巧克力融化;

    2、混合黑巧克力糊和油脂,搅拌均匀;

    3、鸡蛋打散,加入细砂糖和蜂蜜,拌匀;

    4、先将面粉加泡打粉混合过筛二、三遍,再与杏仁粉混合过筛(过筛后剩下的杏仁碎也不要扔掉,仍旧放回混合粉类中);

    5、将过筛后的粉类,边搅拌边加入到蛋糊中,拌匀;

    6、再将巧克力糊加入到蛋糊中,用刮刀拌匀;

    7、用大勺将蛋糕糊盛入到模具中,约8分满;

    8、送入预热160度的烤箱,烤30分钟左右,(用竹签扎透蛋糕,拔出后没有黏黏糊糊的面糊)即可!(根据自家烤箱的情况,适当调整烘培时间和温度)

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

巧克力杏仁麦芬蛋糕:轻盈醇美的浓情巧克力蛋糕(禾然有机山茶油试用)

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