加载中…
正文 字体大小:

红炆鸡翅:简单美味烤箱菜

(2013-07-23 08:37:39)
标签:

美食

芹意

鸡翅

红酒

烤鸡翅

分类: 南北家常菜

红炆鸡翅:简单美味烤箱菜

红炆鸡翅:简单美味烤箱菜

 

    前段时间禽流感的缘故,竟然很久没有吃鸡。最近几天,居然大有一吃过瘾的势头,于是又做了烤鸡翅。

 

    记得上次禽流感,大约是06、07年,忘了是H几N几了,反正也是大家都不吃鸡肉、鸡蛋,大量活禽被宰杀。网络上突然出现了一个flash动画:一只超萌的小鸡卡通,抱着麦克风,含着眼泪唱歌,歌曲的曲调是《外来妹》的主题曲,歌词已经改了,动画的题目就叫《人不能没有鸡的世界》,看得人是又心酸又开心的,很好玩,哈哈……不知道现在在网上搜搜还能不能找到。

 

        想起来吃鸡,还是女儿要求吃鸡翅,于是跑了一趟超市,鸡翅、鸡腿、鸡胸肉这就屯了不少了。
        吃鸡,最简单的做法就是,腌一腌用烤箱烤——
        今天这款鸡翅,腌制的时候,加了点儿红酒——谁叫我一不小心开了瓶红酒呢?——调出了红红的颜色;又加了一点儿新鲜的迷迭香——谁叫我的迷迭香长得好没有用武之地呢?再用橙汁和柠檬去腥提味儿——烤出了很不俗的香味儿。于是,美其名曰——

        红炆鸡翅

 

红炆鸡翅:简单美味烤箱菜

 

        材料:
        主料:鸡翅中6到8只,
        腌料:红葡萄酒2大勺,浓缩橙汁2大勺,鲜榨柠檬汁1大勺,伍斯特酱油1大勺,新鲜迷迭香1支,姜片,葱段适量
        刷面:蜂蜜1大勺

        做法:
        1、鸡翅中洗净,在肉厚的一面斜划两刀,用消毒毛巾或厨房纸吸干水分;
        2、鸡翅中放进大碗,加入所有腌料,抓拌均匀,多抓一会儿,放在一边,腌制30分钟以上;
        3、将鸡翅排进烤盘,并刷上一层腌料汁;
        4、送进预热160度的烤箱,烤大约20分钟至熟;
        5、烤鸡翅的时候,用一大勺蜂蜜兑上一大勺腌料汁,拌匀;
        6、烤制过程中拿出鸡翅,刷面2到3次。

红炆鸡翅:简单美味烤箱菜

        贴士:
        1、没啥需要提示的,烤鸡翅就是简单,腌一腌烤一烤就行啦,至于吃什么味道的要看腌料,喜欢啥就用啥;至于蜂蜜汁刷面,只是为了好看和增加点儿甜味,怕麻烦可以不用。
        2、伍斯特酱油,又叫辣酱油,超市可以买到。没有新鲜迷迭香,可以用干货。

        吃吧——

红炆鸡翅:简单美味烤箱菜


红炆鸡翅:简单美味烤箱菜





 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有