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平衡饮食让你轻松过节

(2009-01-23 18:42:57)
标签:

黄颖博士

平衡饮食

健康

分类: 健康美丽园地

    近一阶段,国内的朋友问我关于春节期间该如何控制体重的问题,虽然这么多年没有在国内过过春节,但是对于国内朋友的一些过节方式还是有所了解的,确实这是一个矛盾。一方面,应酬应接不暇,走亲访友时难挡美食诱惑,大快朵颐,贪恋杯中物的人们正好有理由可以狂饮一番,可是诸不知你的放任必然增加机体负担而有损健康。如何轻松享受长假,又不让健康与美丽大打折扣呢,我想在饮食方面,以下几方面你们还是可以尽量做到的。

一、任何时侯,除非万不得已,你完全可以尝试平衡荷尔蒙的以下几个原则:
1、起床之内1个小时吃早餐;
2、每天至少3餐,每餐间隔的时间以不超过3~4小时为宜;
3、下午5点以后不推荐摄入米面、面包、蛋糕、饼干及其他含糖量高的食物;
4、晚上8点以后不要摄入食物,如果感觉饥饿可以喝一杯酸奶或豆浆,亦可再加3~5颗带皮的花生。

二、吃甜食前,先用蛋白质类食物垫底,并可与坚果(脂肪)一起搭配着吃。蛋白质及脂肪可以平稳甜食引起的血糖波动加速的衰老进程。例如:吃蛋糕前先吃一小块牛肉干、鱼片、茶叶蛋等,然后再吃一些核桃。

三、在餐厅点菜有讲究:
1、清蒸食物好过油炒,油炒好过油炸------高温会将好脂肪变为坏脂肪;
2、若有可能,用深海鱼(如三文鱼、金枪鱼、鲑鱼等)取代河鱼;
3、点一份用坚果或种籽烹饪的食物;
4、尽可能减少点红肉类食物(一般红肉不超过一到三餐),而以水产品、禽类、豆制品取代;
5、一定要有绿叶蔬菜;
6、尽可能减少精制的主食类,可以粗粮类取代;
7、在饮食时尽可能确保三大营养素的平衡。

四、由于晚间胰岛素增加,代谢降低,吃进去的食物特别容易转成脂肪。因此控制晚餐过量有讲究:
1、餐前10分钟,吃一些富含蛋白质的点心,帮助控制正餐摄入;
2、可以通过目测3:4:3,将三大营养素类食物夹入碗中,吃完以后,再按照同样的比例夹入;
3、尽可能不要吃餐后甜点,如果控制不住可吃一半或与别人分享;
4、有意识地进食,减慢进食的速度。

 

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