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让你远离油烟的美味蒸菜:剁椒蒸鸡

(2014-09-30 08:25:54)
标签:

美食

剁椒蒸鸡

蒸鸡

蒸菜

爱厨房

分类: 大肉菜
让你远离油烟的美味蒸菜:剁椒蒸鸡





剁椒蒸鸡


主料:鸡大腿一个(重约220克),剁椒2大匙;


调料:生姜1块,料酒1大匙,酱油1大匙,白糖0.5小匙,盐适量,黑胡椒碎少许,葱花少许;




让你远离油烟的美味蒸菜:剁椒蒸鸡


做法

1.准备好原料;


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2.  将鸡大腿斩成块;生姜切成丝;


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3. 鸡块中放入姜丝、料酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒碎;



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4.  用筷子拌匀,腌制约20分钟;

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5. 将腌制好的鸡块铺在盘中,再均匀地浇上剁椒,然后用保鲜膜盖起来,用牙签在保鲜膜上戳几个小孔;


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6.  放入蒸锅中,大火蒸约20分钟后取出,趁热撒上葱花即可。


让你远离油烟的美味蒸菜:剁椒蒸鸡


经验分享:

1.剁椒比较咸,所以腌制鸡块时要稍微少放一些盐;

2.用来蒸着吃的鸡不要选太老的,以免咬不动,老鸡适合炖着吃或是煲汤。



让你远离油烟的美味蒸菜:剁椒蒸鸡


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