加载中…
正文 字体大小:

原汁原味的超级解馋菜:白煮肉

(2014-08-15 08:52:04)
标签:

美食

白煮肉

猪肉的吃法

大肉菜

爱厨房

原汁原味的超级解馋菜:白煮肉



馋了,想吃肉?

试试这道原汁原味的白煮肉吧!

它保留了食材中最原始的味道,淡淡的肉香,很朴实,不张扬。


白煮肉

用料:带皮五花肉300克,料酒1小匙,大葱1段,生姜1小块,盐少许;
蘸料:生抽1大匙,陈醋1小匙,白糖0.3小匙,辣椒油2大匙(辣椒油做法点这里),蒜蓉适量;
  
原汁原味的超级解馋菜:白煮肉


做法:
1.五花肉洗净,去净皮上的残毛,改刀成几大块;生姜切片,大葱切段;

原汁原味的超级解馋菜:白煮肉


2.将五花肉、姜片、大葱放入锅中,加入适量的清水;

原汁原味的超级解馋菜:白煮肉


3.加入少量的盐;

原汁原味的超级解馋菜:白煮肉


4.加入料酒;

原汁原味的超级解馋菜:白煮肉


5.盖上锅盖,大火烧开后煮一两分钟,汤面上会出现一些浮沫,用汤勺将其撇净;


原汁原味的超级解馋菜:白煮肉


6.然后再盖上锅盖,中小火,煮约40分钟;


原汁原味的超级解馋菜:白煮肉


7.煮好的肉捞出晾凉后再切成薄片;

原汁原味的超级解馋菜:白煮肉


8.将蘸料中所有材料放入小碗混合均匀,吃肉时蘸调味料食用。

原汁原味的超级解馋菜:白煮肉


经验分享:
1.步骤5汤面上的浮沫要撇干净;
2.煮好的肉要充分晾凉后再切,肉太烫不容易切成薄片;


原汁原味的超级解馋菜:白煮肉

原汁原味的超级解馋菜:白煮肉

原汁原味的超级解馋菜:白煮肉

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有