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香甜可口的爱心玉米饼怎么做?

(2013-11-06 08:07:15)
标签:

美食

玉米饼的做法

玉米饼

玉米的吃法

爱厨房

分类: 小吃

香甜可口的爱心玉米饼怎么做?

 

以前已做过好几次玉米饼了,这一次将方法又改进了一下。

 

做法很简单,一看就会。

 

味道非常香甜软糯,浓浓的玉米味儿,很好吃哦!


香甜可口的爱心玉米饼怎么做?

 

玉米饼

 

用料:鲜玉米一条,玉米粉80克,糯米粉80克,白糖约20克,水约150毫升,心形模具一个;

 

做法:

1~3.鲜玉米放入锅中煮熟,然后再剥成粒;

4~5.将玉米粉、糯米粉、白糖放入盆中,混合均匀;

6.倒入清水;

7.搅匀成无颗粒状的面糊;

8.放入玉米粒;

9.拌匀;

10.平底锅内放少量的油,摆入心形模具,将适量的玉米面糊舀入模具中,用勺子抹平面糊表面;

11.小火,煎至玉米饼基本成型后取下模具;

12.然后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透后即可。

香甜可口的爱心玉米饼怎么做?
香甜可口的爱心玉米饼怎么做?

 

 

经验分享:

1.将玉米剥成粒的时候,待煮熟的玉米晾至不烫手后先用小刀削下一行,再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来,就比较容易了。

2.步骤11取下模具的时候,如果面糊与模具粘连在一起,可用牙签沿着模具的内侧划一圈,将面糊与模具分离后就可轻松取下了;

3.一定要等玉米饼已成型后才能取下模具,如果模具取得太早,表面的玉米面糊会流下来使饼不能成型;

4.烙饼的时候火不要太大,以免容易烧焦;

 

香甜可口的爱心玉米饼怎么做?

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