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分类: 小吃 |
一到夏天,商店里冰棍雪糕之类的销量就猛增,它似乎是大多数人们生活中必不可少的消暑小吃。
不过,俺现在已不太去凑那个热闹了,俺一般都是自己动手做。
嗯,那个,自己做的,吃着放心哈。
牛奶红豆冰棍
用料:红豆120克,清水约500毫升,纯牛奶200毫升,白糖70克,炼奶45毫升,玉米淀粉40克,盐约1克;
做法:
1.将红豆洗净,用清水浸泡2小时以上,连水一起倒入电压锅中,煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中;
2.倒入纯牛奶,煮开;
3.倒入白糖;
4.加入炼奶、盐,拌匀;
5.将淀粉用少量的清水调匀成水淀粉;
6.将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中,一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀,成糊状,关火,晾凉;
经验分享:
1.步骤6倒入水淀粉时,要慢慢一边倒一边用勺子朝一个方向拌匀,不要将水淀粉一下子全部倒进去;
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