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小朋友爱吃的健康五彩鸡蛋丝

(2008-07-28 11:41:42)
标签:

美食

健康

小朋友爱吃

分类: 煮妇私房菜

         小朋友爱吃的健康五彩鸡蛋丝

 

五彩蛋丝

 

材料:瘦肉50克、鸡蛋3个、青椒1个、胡萝卜20克、豆芽10克、洋葱10克、姜、葱、生粉、生抽少许。

           

做法:1.瘦肉切丝,加少许生粉、盐拌匀腌制一下;

      2.鸡蛋打散成蛋液,加入少许盐,入平底锅内摊成蛋皮后切丝;

            小朋友爱吃的健康五彩鸡蛋丝

     3.青椒、胡萝卜、洋葱切丝,豆芽切去头尾,生姜切丝,葱切段;

             小朋友爱吃的健康五彩鸡蛋丝

     

    4.热锅放油,先将瘦肉丝炒至变色后舀出待用;

    5.锅内余油,放入胡萝卜丝、姜丝炒一分钟后放入青椒丝、洋葱丝、豆芽大火快速翻炒两分钟,这时可放一些盐调味,再放入事先炒好的瘦肉丝与鸡蛋丝轻轻地翻炒两分钟之后放入葱段、生抽炒匀即可。

   小朋友爱吃的健康五彩鸡蛋丝小朋友爱吃的健康五彩鸡蛋丝小朋友爱吃的健康五彩鸡蛋丝小朋友爱吃的健康五彩鸡蛋丝

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