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twins baby cupcakes——发现了款好做好吃的yellow cupcake

(2011-07-30 23:34:47)
标签:

yellow

cupcake

joan

翻糖装饰

美食

分类: 翻糖点点

    好友家的双胞胎女儿,转眼就到了百天,宝贝爸爸说要我给做蛋糕,呵呵,真么看的上啊。想来想去否定了传统蛋糕和翻糖蛋糕,还是做cupcake好了。

 



twins <wbr>baby <wbr>cupcakes——发现了款好做好吃的yellow <wbr>cupcake

    这次蛋糕体选用的是yellow cupcake ,是国外婚礼和庆典常用的蛋糕种类,还有一种white cupcake,成品看起来更清爽,下次尝试!

twins <wbr>baby <wbr>cupcakes——发现了款好做好吃的yellow <wbr>cupcake

twins <wbr>baby <wbr>cupcakes——发现了款好做好吃的yellow <wbr>cupcake

twins <wbr>baby <wbr>cupcakes——发现了款好做好吃的yellow <wbr>cupcake



 

    第一次做这么多的cupcake,因为要摆蛋糕架,所以要设计好每层的数量和样式,最后定稿的图案有五种,分别用翻糖制作顶层装饰:字母love、x、y,站立字牌“100th day”加丝带,双胞胎小兔子,婴儿用品图案(奶瓶和推车),还有字母“happy 100th day”。蛋糕制作还算顺利,郁闷的是,蛋糕做好发现冰箱放不下,即使把所有的隔板取下,也只能放下两盒,第三盒放不下了,难道我需要再买个冰箱。。。twins <wbr>baby <wbr>cupcakes——发现了款好做好吃的yellow <wbr>cupcake。还好蛋糕顶层topping分两个口味,我把奶油的放入冰箱冷藏,糖霜的就放室温了。蛋糕带到现场装架效果很好,小朋友围来好多,都好喜欢的样子,等到开餐时,一哄而散,架子便空空啦,哈哈twins <wbr>baby <wbr>cupcakes——发现了款好做好吃的yellow <wbr>cupcake

 

 

twins <wbr>baby <wbr>cupcakes——发现了款好做好吃的yellow <wbr>cupcake

 

     蛋糕做法;

     yellow cupcake

     材料:  24杯量

     低粉  2 1/4cups

     砂糖  1 1/2cups

     牛奶  1 1/4cups

     泡打粉 3tsp

     盐    1tsp

     香草精  1tsp

     鸡蛋   3个

     做法:

     这个做法很简单。去一个大碗,将所有材料倒入,用打蛋器低速搅打30秒,然后转高速打3分钟,用刮刀不停搅拌,至面糊均匀。将面糊分装至烤盘。

     烤箱预热180度,烤制20-25分钟,表面金黄即可。

 

     乳酪糖霜做法:来自德姐姐(改自 Sprinkles Bakery)
     材料:

     奶油奶酪,113克
     无盐黄油,57克,略回温
     盐,一小撮
     糖粉,227克
     香草精,0.25小勺

     做 法:混合黄油,盐,奶油奶酪,中速打匀。加入糖,打匀。不要搅拌过度,否则糖霜会太硬。装入裱花袋装饰蛋糕,也可以直接抹在表面。
    

 

     这个黑白版的,有feel不?

 

twins <wbr>baby <wbr>cupcakes——发现了款好做好吃的yellow <wbr>cupcake

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