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素雅blue flower cake & 提拉米苏

(2011-07-23 22:46:39)
标签:

翻糖

受潮

提拉米苏

joan

太原

美食

分类: 蛋糕心情
     一直以来做的奶油蛋糕配翻糖装饰都没有怎么化的厉害,这次除外,大概在花朵放在蛋糕上2个小时后,花朵凋谢了,素雅blue <wbr>flower <wbr>cake <wbr>& <wbr>提拉米苏,花瓣耷拉了下来。我没有见到,但是听朋友说趴下了。。。。

素雅blue <wbr>flower <wbr>cake <wbr>& <wbr>提拉米苏

 

     想想是这样的,以前的翻糖装饰都是放在一个大大的圆形装饰上,这样实际的装饰物和奶油还是有隔离的,即便翻糖吸收奶油的水分,也会先经过底部在到达顶部装饰。这个过程会相对长一点。而这次用这种花瓣站立的花朵,每个花瓣站立只依靠花心部分的一点点力量,一旦这部分受潮了,花瓣很快就倒了。所以想想应该把美朵小花放在一个小圆形上,这样可能时间会稍微长点。但最好的办法还是做翻糖蛋糕吧。嗯嗯,记录和大家分享一下,有点小用处。素雅blue <wbr>flower <wbr>cake <wbr>& <wbr>提拉米苏

 

素雅blue <wbr>flower <wbr>cake <wbr>& <wbr>提拉米苏

 

     今天的提拉米苏,装饰了一下,很漂亮吧。是个宝贝妈妈送个爸爸的礼物,当然那个“princes”是她的老公和儿子了,好幸福~~



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