一个女人打来电话,想要应聘WAITRESS.在电话中,她怯生生的问:我40多岁了,你们要吗? 40多岁,我们确实不要.我很同情所有上了年龄的女人,但我仍是不能收她.

大多数美国中餐馆招收WAITRESS时,年龄的要求是18-27岁.28-30岁有点勉强,30岁以上除个别招工困难的餐馆外一般不要,35岁以上基本不收.

理想的WAITRESS是长相过得去,一定要有笑脸,对客热情,英文过得去(笑脸和热情比英文更重要),头脑灵活,手脚要快(非常重要).最佳年龄是22-26岁.22岁以下,太嫩,做人做事都缺乏经验.而过了26岁,女孩子大多开始考虑婚嫁,隔三岔五要去纽约相亲,做不久了.

WAITRESS的年龄真的那么重要吗?

在过去一年中,我们餐馆请过不少的夫妻工,男的一般在厨房做炒锅或油锅,女的在外面做WAITRESS.但大部分因为女方年龄偏大,工作能力不行而不得不将夫妻全辞掉.

辞掉的夫妻工中女方的年龄无一例外都在35岁以上,但没有一人告之真实年龄,因为以她们的真实年龄,是不可能找到WAITRESS工的.在介绍所电话中报给我们的年龄都是30出头.但人到店后,实际面相年龄均在40岁以上.

一个东北女人,无论从身体哪方面判断,她的年龄都和我母亲相仿,有人问她多大了,她说38岁了,只比我大8岁.以她的年龄,体力还是不错的,但由于年岁太大,记忆力不佳,做事总是丢三落四.

还有一个山东女人,相信她将近50岁了,但她保养得很好.表面看起来40岁不到.估什这个女人在大陆曾当过干部,习惯了管理别人,现在为了赚钱来做WAITRESS,仍是一副高傲的样子.刚来时,很多细节没有做好,我好言好心告诉她,但她却很不高兴..

凡是这些上了35岁的女人,首先不如年轻女孩学得快,记得快,走得快,做得快,所以我们要花更多的时间,更大的力气去培训她们,但最根本的问题在于她们无一例外的均有很强的自尊心.她们往往缺乏经验,却根本不让你教,哪怕你只是好心的提醒.在她们眼里,也许被人说是一件很丢人的事.所以,凡是指出她们没有做好的地方,她们就千方百计的辩解,表明自己是无过的.因为她们强烈的自尊和明显的反抗,我们不敢对她们不足之处再做提醒,以免双方发生不快,于是新手的她们也失去了学习,被指导的机会.接下来的工作中各种问题,失误不断出现.最后,不超过一周时间,我们只好将其辞掉,连同她们的老公.

我理解人在人生各阶段中不同的心态.我同情这些女人!每一个人我都给过她们机会!

其实她们真正的机会不是现在我所给的机会----做WAITRESS!

机会是当她们还年轻时就应当好好学习,学习语言,学习技术,等自己"老"了,不能再靠体力吃饭了,可以靠自己的知识,技能生存,不用这么辛苦.

现在还没"老"的女人们,请好好珍惜机会,学习,再学习!不管是语言还是技能!

"劳心者治人,劳力者治于人"!