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蓝梅果酱曲奇

(2006-12-20 15:39:06)
标签:

杂谈

分类: Snack小吃
用料:黄油50g, 砂糖50g, 蛋黄1个,面粉100g, 蛋 清一个,杏仁片50g, 蓝梅酱适量
Ingredients: 50g butter, 50g caster sugar, 1 egg yolk, 100g flour, 1 egg white, 50g chopped almond, blueberry jam.
 
做法:
1. 黄油加入砂糖拌匀,混入蛋黄。
   Cream butter and caster sugar together then in the yolk.
 
2. 面粉筛入以上材料内拌匀成面团,放入冰箱内20分钟。
   Sift flour into the above mixture and stir to form a dough, chill for 20 minutes.
 
3. 把面团取出分成2厘米小球,蘸上蛋清及杏仁,放在刷过油的烤盘上。
   Roll the dough to 2cm balls, coat with egg white and almond, place on a greased baking sheet.
 
4. 用拇指按一下,放入190度的烤箱内烤10分钟。
   Press the dough with your thumb to make an impression in the center. Bake at 190 oven for 10 mintues.
 
5. 取出,并在指印地方挤上果酱,再烤2~3分钟即可。
   Remove the cookes and fill with the jam, bake for another 2~3 mintues.
 
 
蓝梅果酱曲奇

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