加载中…| 学吃猕猴桃 |
教你怎么吃猕猴桃。我第一次吃猕猴桃是在十几年前，还是在西安读书的时候。每到了时节，校门口就有许多农民用篮子提了来卖。在这之前，我没有见过此物，出于好奇，曾试着买些尝尝。只记得皮很难拨，味道很酸，且毛很多老要粘在手上，其他就没有太多的印象了。后来到新西兰，见超市里的猕猴桃占了很显著的位置，且很便宜，于是就买了吃。才发现猕猴桃是非常好吃的水果，可能是新西兰人对品种优化的结果。不过同一种猕猴桃，还要会选会吃，才不会再现我以前的麻烦。猕猴桃在秋季成熟。但由于猕猴桃容易保存，所以容易做到常年供应。在没有熟透的情况下采摘，可以很容易冷藏保存十个月到一年。但要保证猕猴桃外面的茸毛和薄皮，还要注意不要挤压损伤，否则易坏，正因为这样，猕猴桃的运输携带并不容易。(这可能就是为什么以前在中国没有普及的原因之一吧)。在超市上见到的猕猴桃，多没有熟透。  猕猴桃在洗去茸毛之后可以带皮吃，因为皮的营养也很好。现在人工栽培的猕猴桃，毛越来越少，但皮的口感还是不好。如果要去皮，可以将果子的两头先切掉一点，然后就容易用去皮刀将余下的皮剥去。这样剥出的果肉整整齐齐，容易切成好看的圆片或块。如果不是入菜作装饰，而是直接吃，就不要这么麻烦。只要将果子从中间一切为二，然后用不锈钢勺或塑料勺将肉挖出来吃，黑色的种子也可食，且含高纤维。皮比较结实，小心一点不锈钢勺不能将皮划破，可以从里面将肉刮得干干净净，最后只剩下飘形的薄皮。这种吃法又快又省又方便，左手垫了纸巾握起半个猕猴桃，右手执勺，吃起来很解馋，也不用担心剥皮时将手弄湿或讲毛粘到果肉上。在国外的超级市场里，往往在猕猴桃摊前，摆着免费供应的塑料勺，勺的把柄往往还是有齿的刀子，就是为了吃起来方便。可见人家真是把工作做到家了。
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