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健康主题酒店方兴未艾

(2009-05-22 03:41:16)
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健身

spa

度假村

温泉

魏小安

康乐

休闲

分类: 酒店管理
健康主题酒店早已有之。与过去不同的是,今天健康主题酒店正在成为度假休闲产业发展之潮流。近年来,以提供spa服务、中医保健服务、运动健身服务等为主业的酒店、度假村越来越多且生意兴隆。在大城市周边存在风景和温泉的地区,出现了健康主题酒店建设热潮,而健康主题酒店的经营业绩在这些年也是不断提升,北京、上海、广州、深圳等地的健康主题酒店,客房入住率一般都保持很高的水平,节假日时常常爆满。

      业内专家魏小安在给田玉堂主编的《古兜温泉旅游度假村健康经营与管理模式》一书写的序中做过精辟的论述:“两年以前,温泉开始大热,各地的温泉酒店、度假村等纷纷开始运营,甚至有‘开发一处温泉相当于开发了一个印钞机’之说。这是市场需求普遍产生所拉动,也是社会进步的一种表现。但在实践中,近距离低水平的重复建设也存在,一般化的经营服务也存在,相当一批项目的可持续发展是值得怀疑的。除了温泉资源并非稀缺资源之外,温泉产品一般而言,只是周边性产品,至多是区域性产品,因此,一般化产品的竞争,极易堕入恶性价格竞争的陷阱,迅速形成残酷的红海竞争。”鉴于此,我们有必要从本质特点等方面搞清楚健康主题酒店的发展和经营规律。

     健康主题酒店的概念、特征及类型

    1、概念

    健康主题酒店具有特定的含义,那种认为只要配备了温泉沐浴设施或健身房的酒店、度假村就是健康主题酒店的观点是完全错误的。健康主题酒店,就是以倡导健康型生活方式、创造和谐节约型社会为己任,以经营融文化和休闲娱乐为一体的有助于消费者预防疾病,并保持、促进、增强全面健康和幸福感的服务项目为主业的酒店、度假村。魏小安叶对什么是健康主题酒店作了高度概括的诠释,他提出健康主题酒店的经营特点就是康体、康疗和康乐,即以康体为目标,以康疗为手段,以康乐为过程。

    2、特征

    第一,以提供有助于消费者预防疾病,并保持、促进、增强全面健康和幸福感的服务项目为主业;第二,建筑风格和服务项目有丰富的文化内涵,文化内涵多种多样,可以是阳春白雪型的,也可以是下里巴人型的,但是无论采用什么类型的文化内涵,都应该符合现代潮流并具有较高的欣赏价值;第三、服务项目以休闲娱乐的形式供客人享用;第四、所有物质的东西,如:建筑物、设施设备、用品用具、食品原料等,都是安全、健康和绿色环保的;第五、经营管理理念、方式方法和手段等都符合科学规律,体现以人为本,并且与更好地满足消费者对健康旅游的需求这一目的相一致,简单地说就是要实行健康的经营管理。

    3、类型

    依据健康主题酒店提供的服务不同,又可以分为以下几种类型。

    (1)Spa型:分为会所Spa、游轮Spa,城市日常Spa(Day Spa)(专门向消费者提供日常使用的Spa专业护理服务,是加拿大和美国目前最受青睐的Spa类型),度假地Spa,治疗性Spa(一种把Spa服务以及各种常规治疗和补充性疗法合在一起的,以提供综合性治疗和康复服务为主要目的,这种类型的Spa将在未来的几年内突现出强劲的发展势头),矿泉Spa(在度假地提供的各种专业的水疗法如天然矿泉浴、温泉浴以及海水浴),度假村、酒店Spa(在度假村、酒店内提供Spa专业护理服务、健身、康复项目以及多样化的Spa食谱的一种Spa)。

    (2)放松与回春(Relaxation and Reju-venation)型:主要注重营养、身心放松,提供整体疗法包括催眠疗法、瑜伽、冥想和太极。

    (3)内心朝圣(Inner Pilgrimage)型:提供的服务包括冥想训练、精神归隐、瑜伽、宗教治疗、重新回归过去的生活、艺术与艺术疗法、自我反省和自我开发、星象阅读、自觉训练指导以及舞蹈疗法。

    (4)健身与运动(Fitness and Sport)型:提供各种各样的健身与运动服务,或组织进行体育比赛。设有专业健身和运动教练现场指导。提供的服务包括:健身SPA、高尔夫球比赛、健身指导、骑自行车、徒步旅行或背包旅行。

    (5)生活方式修正(Lifestyle Modifi-cation)型:主要目的是为了使生活获得更多的平衡,或解决生活中遇到的某些问题,使生活变得更加和谐,并通过与生活专家一起把失衡的生活全面恢复到平衡、和谐的状态。提供的服务为:与健康教练、营养调理和评估师以及生活教练一起合作,催眠疗法,乌埃勒尼斯(wellness)养护中心治疗等。

    (6)乌埃勒尼斯(wellness)补充式疗法(Complementary wellness Treatments)型:使用一种全新、替代或补充的治疗方法来使旅游者获得身体疾病的治疗目标。提供的服务包括:针灸、脊椎指压疗法、物理疗法、夏威夷治疗法、能量疗法、中医疗法、同种疗法、预防性医疗诊断、草药治疗、反射治疗法、疼痛治疗以及直觉治疗法等。

    (7)大自然疗法(Nature as Healer)型:通过在大自然中的各种各样奇妙境遇来促进旅游者精神和感情意识的全面提升。提供的服务包括:与海豚游泳、生态旅行、农业旅游、徒步旅行等。

    健康主题酒店成功经营的要点

    (1)产品策划

    很多案例都表明,成功的产品策划就是健康主题酒店经营成功的一半。笔者认为,在健康主题酒店产品策划方面,必须要坚持以下几个主线:(1)健康主线。

    硬件:建筑材料、装饰材料都要达到绿色环保的标准。机电设备的噪音和排污要尽可能地消除,不能超标。

    环境:室内环境没有污染源,室外环境要建成生态园。

    饮食:食品原材料要选用绿色的、有机的,饮食加工工艺、方法和设备要符合健康标准。

    客人用品:提供给客人使用的物品要符合绿色环保标准,有条件的话要提供多种具有不同健康功能的物品让客人选用。

    服务:服务项目要有健康功能,能够起到有病治病、无病预防、放松心情、美化容貌、延年益寿的效果。

    (2)文化主线。

    产品形式上要好看,内容上也要令人回味无穷,能够给人留下深刻的印象和精神上的享受。

    (3)创新主线。

    产品无论在创意上还是在形式上都要有独到之处,要避免雷同,要有新意。

    2、服务质量

    在服务质量方面,要努力做到“0缺陷管理”。为了确保服务质量的万无一失,除了加强服务中的质量控制之外,还要提高服务前、服务后的质量管理成效。

    3、人才培养

    员工的智慧和技能,是健康主题酒店产品价值含量的源泉。健康主题酒店应把人力资源管理放在重要的位置,要舍得在培养人才上增加投入。

    4、科学技术

    要善于学习,接受新生事物,不断用新的科学技术提升经营管理水平和产品品质。不断吸收高科技的发展成果,不断引进高科技的方法和设备,实现对产品的不断的改进和创新,使健康主题酒店的产品越来越丰富、功效越来越完好。

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