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有些普洱茶带有烟味是怎么回事呢?

(2008-06-30 15:51:57)
标签:

杂谈

分类: 茶色茶香

 

    茶叶串有烟味,一般有两种情况。一种是因外部环境引起的。这种主要是指茶在保存过程中吸了异味(香烟味)。常有见到一些做普洱销售的店,位置于一些快餐店的旁边或其它饮食店的旁边,时间久了,茶就会吸收各种杂味了。更有甚者,直接在店里煮饭吃。呵呵,那怎么能没有异味呢,喝这样的茶可实在不是一个好的享受啊。另一种是指在制茶的时候产生的。自然干燥的晒青毛茶,主要是靠太阳来干燥的。但若遇雨季或天阴时,为了避免茶叶损坏,茶农就会将茶叶摊晾在火塘上吊挂的竹席上,靠上升的热量个来干燥茶叶。这种情况就会有烟气在干燥过程中串入茶体。这样的茶在陈化过程中,有几年的工夫,烟味会慢慢走掉的。这种烟味并不可怕,烟味比涩味走的快,当涩味转化了,烟味也会自然消失的。

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