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何为醉茶

(2008-05-28 15:42:55)
标签:

杂谈

分类: 茶色茶香

  

何为醉茶 

          元代趙孟頫 斗茶图

    我们知道“醉”一般是用来形容过度喝酒后的状态,但为什么会用“醉”字来形容喝茶呢? 常规说,茶性如水,酒性如火,两者按理说是没有交汇点的。当然这里的醉不是指那种饮酒过度,七颠八倒的那种状况。而是指一种恰到好处的醉态,就是兴奋和闲逸在一个时候的奇妙的共存。或称之为一种有劲道放松后的姿态。从科学的角度说,茶叶里含有2%-4%的咖啡碱,是有相当的兴奋作用。而另一种成分茶氨酸则有对生理的放松效果。当咖啡碱的兴奋与茶氨酸的放松相对抗时就会形成我们说的醉茶。

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