日前，中国饭店协会发布了《中国餐饮业年度报告》，2014年，全国最能吃的省份是广东，餐饮销售收入为2836.6亿元，排在全国第一位，江苏则排在全国第三。（《扬子晚报》05月13日）

据报载，2014年餐饮收入排行榜：1、 广东； 2 山东； 3 江苏； 4、河南； 5、浙江；6、四川；7、河北；8、湖北；9、辽宁；10、湖南；15、上海；19、北京。

全国最能吃的省份是广东，这让广东的餐饮业生机勃勃。笔者生活在广东茂名的一个小城里，深谙小城人能吃的种种世相。笔者生活的小城镇，从低端的大排档到中端的小饭馆、茶楼，再到高端的酒楼，门庭若市。人们以饮酒为乐，以被请客吃饭为有面子，交际广。各种婚席、迁新居席、生仔满月席等，那各式菜肴，一盘一盘叠了满了桌面，各种名酒送上，人们胡吃海喝。笔者生活的茂名地区，民间还有一种吃年例的习惯，一个一个村子的年例，轮翻上阵，年例的菜希也十分丰富，亲戚、朋友、同学等按时间排着次序参加吃年例，吃了这个村的，又去吃那个村子的，每个主人以多客人为荣，为有面子，有攀比的习惯。听说十几年前在茂名电白的沿海地区，有些村子在吃年例的时候，做好满桌的海鲜，人们四处揽客，拦住过路的陌生人邀请入席，攀比人气，乐了过路的陌生人。在广东人的眼里，吃不但是口福，还是情面，是人脉，是实力的象征。

有一熟语流行海内外：天上飞的，水里游的，地上爬的都能吃。这句话其实是形容广东人爱吃的天性。

不过，这些统计数据触目惊心。第八届中国南方国际心血管病学会议获悉，由于经济快速发展带来的生活方式和行为变化，广东人心血管疾病发病率近年来急速上升，心血管疾病患者已经接近1000万，数量位居全国之最（数据来此《新浪网》）。全国第三次慢性病相关危险因素监测数据显示：广东糖尿病患病率高于全国，超7成人不知已患病（数据来此《凤凰网》）。

全国最能吃的省份是广东，但是广东人心血管疾病发病率近年来急速上升，数量位居全国之最；广东糖尿病患病率高于全国。

笔者认为，吃是为健康服务的，吃得不健康，是盲吃，是胡吃，是乱吃。吃出来的病成为危害现代人的健康杀手之一。从科学的角度看，任何美味的东西，如果吃过量了，会变成人体的毒素。吃和性一样，蕴藏人的贪欲，让人心智迷失。老子在《道德经》说“五味令人口爽”，这句话的意思是：指甜、酸、苦、辣、咸五种味道（指各种美味）吃得多了，味觉会丧失。老子意在提醒世人，不可贪图身体享受，从而导致最终的败亡。